二烯丙基三硫醚（CAS 2050-87-5）是大蒜中的一種活性成分，憑借其獨(dú)特的結(jié)構(gòu)和廣泛的生物活性，在科研領(lǐng)域被用作多功能研究工具，并作為食用香料應(yīng)用于食品工業(yè)。
核心用途
藥品研發(fā)與科學(xué)研究（核心用途）
二烯丙基三硫醚是藥物研發(fā)，特別是癌癥研究中的重要工具藥，具體體現(xiàn)在：
抗癌研究：作為抗癌劑，能誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡，廣泛用于肝癌、結(jié)腸癌、前列腺癌等多種癌癥的研究。
機(jī)理研究：作為硫化氫（H?S）供體，用于探索其在心血管功能、炎癥等中的保護(hù)機(jī)制。
其他活性研究：常用于其抗氧化、抗炎、抗菌及免疫調(diào)節(jié)等活性的研究，并用作藥代動(dòng)力學(xué)等分析的標(biāo)準(zhǔn)品。
其他專業(yè)應(yīng)用
食品工業(yè)：根據(jù)中國國家標(biāo)準(zhǔn) GB 2760，可作為食品用香料使用。
分析檢測：用作分析標(biāo)準(zhǔn)品，通過HPLC或GC等方法進(jìn)行含量測定、鑒別或儀器校準(zhǔn)。
關(guān)鍵產(chǎn)品規(guī)格與理化性質(zhì)
基本信息：CAS號(hào) 2050-87-5；分子式 C?H??S?；分子量 178.34 g/mol。
外觀性狀：無色至淡黃色的油狀液體。
溶解性：不溶于水和乙醇，可混溶于乙醚、丙酮及DMSO。
穩(wěn)定性與儲(chǔ)存：具有潛在的高毒性（吞咽有害），對光、熱、空氣敏感。典型儲(chǔ)存條件如下：
標(biāo)準(zhǔn)品/溶液：2-8°C，密封避光保存。
長期保存（固體）：在 -20°C 下可保存3年。
短期保存（溶液）：在 -20°C 下保存1個(gè)月，或 -80°C 下保存6個(gè)月。
關(guān)鍵物理參數(shù)：密度 1.085 g/cm3；沸點(diǎn) 229.5℃ at 760mmHg；閃點(diǎn) 87.8℃。
關(guān)鍵字： 二烯丙基三硫醚;
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