一、基礎(chǔ)化學(xué)信息

1. 全稱(chēng)：中鏈甘油三酯粉末，英文 MCT Powder

2. 原料本體：中鏈甘油三酯（MCT 油），由C6 己酸、C8 辛酸、C10 癸酸為主的中鏈脂肪酸和甘油酯化而成，幾乎不含長(zhǎng)鏈脂肪酸；屬于有機(jī)油脂類(lèi)。

3. CAS（液態(tài) MCT 油）：85408-34-0；粉末無(wú)單獨(dú) CAS，是 MCT 油 + 載體乳化噴霧干燥產(chǎn)物

4. 分子式：混合酯，無(wú)單一分子式；主流是三辛酸甘油酯、三癸酸甘油酯復(fù)配

5. 外觀：白色 / 類(lèi)白色細(xì)膩粉末，流動(dòng)性好；無(wú)味或輕微淡油脂味

6. 常規(guī)包裝：食品級(jí)多為 20kg / 袋（紙塑復(fù)合袋），小包裝 1kg、5kg 鋁箔袋；常溫避光儲(chǔ)存

二、成分構(gòu)成（配方邏輯）

1. 主流食品配方（噴霧干燥型）

• 核心油脂：MCT 油 30%~70%（油含量越高成本越高）

• 載體：麥芽糊精、玉米糖漿固體、阿拉伯膠、乳清蛋白、抗性糊精（乳化包裹油脂，做成水溶粉）

• 輔料：檸檬酸鈉、磷脂（乳化劑）、抗結(jié)劑二氧化硅（少量）

2. 無(wú)糖款載體：抗性糊精、菊粉、聚葡萄糖，適配控糖人群

三、理化特點(diǎn)（區(qū)別普通植物油粉）

1. 消化吸收極快：不用膽汁乳化、無(wú)需淋巴轉(zhuǎn)運(yùn)，直接小腸吸收入肝臟快速供能，不易囤積脂肪

2. 水溶性：可冷水、熱水沖調(diào)，不浮油；純 MCT 油不溶于水，粉末解決沖泡難題

3. 穩(wěn)定性：粉末抗氧化遠(yuǎn)優(yōu)于液態(tài) MCT 油，不易酸敗，保質(zhì)期 18~24 個(gè)月；液態(tài) MCT 易氧化哈喇

4. 熱量：純 MCT 9kcal/g，MCT 粉因添加碳水載體，熱量 6~7.5kcal/g

四、危險(xiǎn)品 & 合規(guī)判定

1. 不屬于危險(xiǎn)品：普貨運(yùn)輸，非易燃液體、無(wú)腐蝕性、無(wú)毒性，海運(yùn)陸運(yùn)普通貨物；不受?；芸?/p>

2. 分類(lèi)：食品原料、膳食補(bǔ)充劑原料；可用于保健食品、普通食品，有國(guó)標(biāo)食品添加劑 / 油脂使用依據(jù)

3. 資質(zhì)：正規(guī)產(chǎn)品帶 SC 食品生產(chǎn)資質(zhì)，可提供質(zhì)檢、微生物、重金屬檢測(cè)報(bào)告

五、主要用途

食品工業(yè)應(yīng)用

1. 代餐粉、生酮代餐、防彈咖啡粉劑：生酮飲食核心原料，提升酮體、抗餓

2. 嬰幼兒配方、特殊醫(yī)學(xué)配方：針對(duì)脂肪消化弱人群，好吸收

3. 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)：健身增肌、耐力補(bǔ)給，快速供能，減少運(yùn)動(dòng)疲勞

4. 固體飲料、奶粉、燕麥粉、烘焙粉：改善口感，增加能量，低脂化配方

5. 保健品膠囊粉劑、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)流食原料

商用優(yōu)勢(shì)

六、常見(jiàn)型號(hào)區(qū)分

1. C8 為主 MCT 粉（辛酸 70% 以上）：生酮效果最強(qiáng)，升酮快，健身、控糖首選；部分人空腹大量喝容易腸胃脹氣、腹瀉

2. C10 為主 MCT 粉（癸酸為主）：腸胃更溫和，耐受性高，適合老人、兒童、日常補(bǔ)充，生酮偏弱

3. C8/C10 5:5 均衡款：兼顧生酮與腸胃友好，市面最通用

七、使用禁忌與注意事項(xiàng)

1. 不耐受：一次性過(guò)量（單次＞15g）易腹脹、拉肚子、惡心，建議由 5~8g 逐步加量

2. 肝膽嚴(yán)重疾病人群慎用：雖不用大量膽汁，但代謝仍在肝臟，肝功能重度受損遵醫(yī)囑

3. 普通人群每日推薦：10~30g；生酮人群可 30~50g 分多次吃

4. 不可高溫長(zhǎng)時(shí)間熬煮：會(huì)破壞脂肪酸結(jié)構(gòu)，沖調(diào)水溫建議≤60℃

八、市場(chǎng)常見(jiàn)規(guī)格

• 工業(yè)大宗：20kg / 袋，食品級(jí)，油含量 40%、50%、70% 三個(gè)主流規(guī)格

• 零售：200g、500g、1kg 罐裝 / 袋裝

• 乳化型、高分散型專(zhuān)供飲料廠；高油含量專(zhuān)供代餐廠