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花椒油樹脂是從花椒中提取出來的濃縮風味物質(zhì)，簡單說就是把花椒里的麻味和香味都高度提煉到了油里。以下是它的理化信息及應用情況：
一、基本理化信息
? 中文名稱：花椒油樹脂
* 英文名稱：Prickly Ash Oil Resin
? CAS 號：此產(chǎn)品為天然提取物混合物，無單一CAS號（其中代表性成分羥基-α-山椒素 CAS 號為 83883-91-0）
* 主要分子式：C??H??NO?（以羥基-α-山椒素為代表）
? 外觀：深棕色至棕綠色油狀液體，具有濃郁的花椒特征香氣和口感。
二、主要應用領域及用法
1. 食品添加劑領域
在食品工業(yè)中，主要作為食品用天然香料和調(diào)味料。
? 用途：替代傳統(tǒng)花椒顆?；蚧ń贩?，用于肉制品、方便面料包、調(diào)味品、膨化食品及醬鹵制品加工。
* 用法：依據(jù)《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），按生產(chǎn)需要適量使用。
2. 日化與驅(qū)蟲（工業(yè)/化工應用）
? 用途：作為驅(qū)避劑或抑菌劑原料。
* 用法：利用其含有的生物堿成分，用于開發(fā)天然驅(qū)蚊產(chǎn)品或日化防腐配方。
3. 飼料工業(yè)
? 用途：作為調(diào)味劑或誘食劑。
? 用法：少量添加于動物飼料中，用于調(diào)節(jié)飼料的風味。
4. 其他領域
? 用途：在生物農(nóng)藥研發(fā)中，作為植物源活性成分進行研究。
? 用法：依據(jù)具體實驗或生產(chǎn)工藝要求進行添加。
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