花椒麻素
| 中文名稱 | 花椒麻素 |
|---|---|
| 中文同義詞 | (2E,6Z,8E,10E)-N-(2-甲基丙基)-2,6,8,10-十二碳四烯酰胺;花椒麻素;花椒油樹脂;麻椒精;花椒麻味素;花椒麻素15% 花椒油提取;山椒醇;麻椒精油 |
| 英文名稱 | Sanshool |
| 英文同義詞 | Sanshool;sanshoaMides;(2E,6Z,8E,10E)-N-(2-Methylpropyl)dodeca-2,6,8,10-tetraenaMide;alpha-Sanshooel;Neoherculine;N-Isobutyl-trans-2,cis-6,trans-8,trans-10-dodecatetraenamide;(2E,6Z,8E,10E)-N-(2-Methylpropyl)-2,6,8,10-dodecatetraenamide;2,6,8,10-Dodecatetraenamide, N-(2-methylpropyl)-, (2E,6Z,8E,10E)- |
| CAS號 | 504-97-2 |
| 分子式 | C16H25NO |
| 分子量 | 247.38 |
| EINECS號 | |
| 相關類別 | 植物提取物;增味劑;香精香料;香精香料;天然麻辣調(diào)味品;日化原料;對照品-中藥對照品;著色劑;化工材料;中藥對照品;原藥中間體 |
| Mol文件 | 504-97-2.mol |
| 結構式 |  |
花椒麻素 性質(zhì)
| 熔點 | 63-65 °C |
|---|---|
| 沸點 | 423.5±38.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 0.904±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 酸度系數(shù)(pKa) | 15.06±0.46(Predicted) |
| InChI | InChI=1S/C16H25NO/c1-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-16(18)17-14-15(2)3/h4-9,12-13,15H,10-11,14H2,1-3H3,(H,17,18)/b5-4+,7-6+,9-8-,13-12+ |
| InChIKey | SBXYHCVXUCYYJT-UEOYEZOQSA-N |
| SMILES | C(NCC(C)C)(=O)/C=C/CC/C=C\C=C\C=C\C |