香菇提取物廠家 香菇提取物生產(chǎn)廠家 香菇提取物 工廠 香菇提取物價格 香菇提取物報價 香菇提取物添加量

1. 基礎(chǔ)化學信息

?   中文名稱：香菇提取物

?   英文名稱：Lentinula edodes Extract / Shiitake Mushroom Extract

?   主要成分：香菇多糖（Lentinan）、香菇嘌呤（Eritadenine）、氨基酸、維生素D原

*   CAS號：香菇提取物作為混合物，無單一通用CAS號。其主要標志性成分香菇多糖的CAS號為 37339-90-5。

?   分子式：作為混合物，無統(tǒng)一分子式。其主要活性成分之一香菇嘌呤的分子式為 C9H11NO4。

*   物理性狀：淺棕色至棕褐色精細粉末，具有香菇特有的氣味。

2. 應用領(lǐng)域與用法用量

A. 食品添加劑領(lǐng)域

在此領(lǐng)域，香菇提取物主要作為食品用天然香料、增味劑或食品工業(yè)用加工助劑使用。

*   用途：

    ?   復合調(diào)味料：用于雞精、牛肉粉、風味醬油、蠔油中，提供鮮味背景和香氣。

    ?   方便食品：用于方便面調(diào)料包、速凍水餃餡料、膨化食品的撒粉。

    *   肉制品加工：用于香腸、肉丸等產(chǎn)品中，輔助形成特定的肉香風味。

?   用法：

    ?   建議在烹飪或加工后期加入，避免長時間高溫油炸導致風味揮發(fā)。

    ?   可與食鹽、味精、呈味核苷酸二鈉（I+G）協(xié)同使用。

*   用量參考：

    ?   作為調(diào)味料，通常添加量為 0.1% - 1.0%（按成品重量計）。

    ?   作為特定風味增強，可酌情增減。

B. 工業(yè)領(lǐng)域

主要利用其生物發(fā)酵特性及吸附性能。

*   用途：

    ?   生物發(fā)酵：作為微生物發(fā)酵培養(yǎng)基的氮源或碳源補充劑。

    ?   環(huán)保吸附：利用其多孔結(jié)構(gòu)（類似活性炭），作為廢水處理的輔助吸附材料，用于吸附重金屬離子或有機染料。

*   用法：

    ?   作為發(fā)酵助劑時，需在滅菌前加入培養(yǎng)基。

?   用量參考：

    ?   在發(fā)酵工業(yè)中，添加量通常為培養(yǎng)基總量的 0.5% - 2.0%。

    ?   作為吸附劑，投加濃度為 10 - 50 mg/L。

C. 化工行業(yè)

主要作為天然高分子材料和精細化工原料。

?   用途：

    ?   化妝品基質(zhì)：作為保濕劑或成膜劑添加于護膚品中（僅作為物理化學性質(zhì)的填充）。

    ?   生物可降解材料：用于制備殼聚糖-香菇多糖復合膜，應用于食品包裝材料。

*   用法：

    ?   在化妝品乳化體系中，建議在水相溶解階段加入。

?   用量參考：

    ?   作為日化產(chǎn)品添加劑，建議用量為 0.1% - 2.0%。

    ?   作為膜材料制備，質(zhì)量分數(shù)通常為 1% - 5%。

D. 紡織行業(yè)

主要應用于生態(tài)印染及功能整理。

?   用途：

    ?   天然媒染劑：在植物染工藝中，利用其含有的單寧酸等成分，作為天然媒染劑幫助染料固著在纖維上。

    *   織物整理：通過浸軋工藝，使織物獲得一定的抗菌防臭性能（基于物理化學抑制作用，非醫(yī)療用途）。

?   用法：

    ?   染色時需配合植物染料（如姜黃、靛藍）使用。

*   用量參考：

    ?   作為媒染劑，用量為織物重量的 3% - 10%（o.w.f）。

    ?   整理液濃度一般控制在 20 - 40 g/L。