胃蛋白酶廠家 胃蛋白酶生產(chǎn)廠家 胃蛋白酶 工廠 胃蛋白酶價(jià)格 胃蛋白酶報(bào)價(jià) 胃蛋白酶添加量

基礎(chǔ)理化屬性

• CAS號(hào)：9001-75-6

• 分子式：無固定單一分子式。作為一種蛋白質(zhì)大分子酶，它由多種氨基酸組成，分子量通常在 34,000 至 36,000 Da 之間

各領(lǐng)域的應(yīng)用與參考用量

• 乳制品：如干酪或酸奶制作，幫助乳蛋白發(fā)生凝固。參考用量為每 100 升牛乳中添加 0.1 至 0.5 克。

• 烘焙食品：如面包或餅干，參與面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的調(diào)整。參考用量為每 100 公斤面粉中添加 0.5 至 2.0 公斤。

• 肉制品：參與肉類纖維的水解過程。參考用量為每 100 公斤肉制品原料中添加 0.01 至 0.05 公斤。

• 明膠生產(chǎn)：作用于動(dòng)物皮、骨中的膠原蛋白，輔助提取明膠。參考用量為原料質(zhì)量的 0.1% 至 0.5%。

• 飼料加工：對(duì)植物蛋白或動(dòng)物蛋白原料進(jìn)行水解處理。參考用量為蛋白原料質(zhì)量的 0.01% 至 0.05%。

• 皮革脫毛：輔助分解生皮中的膠原纖維。參考用量約為 0.1 至 0.5 單位每毫升處理液。

• 蛋白衍生物制備：如蛋白胨或多肽合成。參考用量為反應(yīng)物總質(zhì)量的 0.001% 至 0.01%（以酶活力計(jì)）。

• 有機(jī)合成與洗滌劑：參與肽類化合物制備或分解蛋白質(zhì)污漬。參考用量為化工體系底物質(zhì)量的 0.05% 至 0.3%。

• 纖維脫膠與精煉：去除蠶絲表面的絲膠雜質(zhì)。參考用量為處理液總量的 0.01% 至 0.05%。

• 羊毛防氈縮：作用于羊毛鱗片層的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)。參考用量為處理液總量的 0.02% 至 0.03%。

• 織物退漿：降解漿料中的蛋白質(zhì)成分。參考用量為織物質(zhì)量的 0.01% 至 0.05%。