脂肪酶廠家 脂肪酶生產(chǎn)廠家 脂肪酶 工廠 脂肪酶價格 脂肪酶報價 脂肪酶添加量

基礎理化屬性

• CAS號：通用脂肪酶登記號為 9001-62-1。

• 分子式：無固定單一分子式。作為一種蛋白質類大分子，它由氨基酸組成，分子量通常在 20,000 至 60,000 Da 之間。

各領域的應用與參考用量

• 烘焙與面制品：在饅頭粉、面條粉中應用，參考用量為 2-20克/噸面粉（基于10萬單位酶活）。

• 油脂加工：用于油脂改性，參考用量為 20-100克/噸油脂（基于10萬單位酶活）。

• 通用添加：按原料油脂或總質量的 0.005%至0.1% 添加（具體比例視工藝需求調(diào)整）。

• 洗滌劑工業(yè)：作為生物去污成分分解油污，參考用量為洗滌劑總量的 0.1%至0.5%。

• 生物柴油：催化油脂與甲醇的酯交換反應，參考用量為油脂質量的 0.5%至2%。

• 皮革加工：用于生皮去脂，參考用量為皮料質量的 0.5%至2%。

• 有機合成：用于酯化、轉酯化反應，參考用量為反應體系底物質量的 0.1%至0.5%。

• 生物柴油：也可按油脂質量的 0.05%至0.2% 添加（視具體工藝路線而定）。

• 羊毛脫脂：去除羊毛脂，參考用量為纖維質量的 0.1%至0.5%，在45-55℃環(huán)境下作用30-60分鐘。

• 織物精練：去除絲綢或棉麻表面的蠟質，參考用量為處理液質量的 0.02%至0.1%。