玉米醇溶蛋白 英文名稱:Zein 別名:玉米醇溶蛋白、玉米朊,玉米醇溶蛋白、玉米蛋白、玉米蛋白(玉米朊)、黍膠質(zhì) CAS No.:9010-66-6 EINECS號:232-722-9 含量:13-17%
性狀: 1、淡黃至稻草黃色,顆?;蚣?xì)粉,不溶于水。 成分:為玉米的組成成分醇溶性谷類蛋白。 產(chǎn)品用途:1.廣泛用于食品制造和印刷方面。還可代替紫膠作微膠囊等。 2.可用作食用表面涂膜修飾劑 1、藥用輔料:用作片劑包衣(具有比其他替代品更具防潮防霉等作用、光澤更鮮 亮)。 2、食品輔料:食品目前僅用于巧克力、麥粒素、保健品等高檔食品具有增加光澤 口感延長貨期等優(yōu)點(diǎn)。 儲運(yùn)條件:2-8℃密閉、陰涼干燥處
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