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中鏈甘油三酯（Medium Chain Triglycerides，簡稱 MCT）是由碳鏈長度為6~12個碳原子的中鏈脂肪酸（主要為辛酸和癸酸）與甘油酯化形成的混合物，常溫下為無色或淺黃色透明油狀液體，無臭或略有特征氣味，凝固點(diǎn)低（約0℃），易溶于有機(jī)溶劑，不溶于水，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，耐氧化，需密封、陰涼干燥處保存。由于是混合物，其沒有絕對單一的分子式，常見代表成分分子式如下：

- CAS號：無統(tǒng)一單一 CAS 號（常見如三辛酸甘油酯：538-24-9；三癸酸甘油酯：621-71-6；混合辛癸酸甘油酯：73398-61-5 或 65381-09-1，具體以產(chǎn)品實(shí)際標(biāo)注為準(zhǔn)）

- 分子式：無固定統(tǒng)一分子式（常見如三辛酸甘油酯：C??H??O?；三癸酸甘油酯：C??H??O?，隨脂肪酸鏈長不同而變化）

各行業(yè)用途及參考用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

   ? 用途：用作食品原料、乳化劑、溶劑、防粘劑、脫模劑或加工助劑，可用于烘焙食品、乳制品、飲料、冷凍食品、糖果、巧克力、植脂末、調(diào)味醬、特殊膳食食品等中，參與體系構(gòu)建或加工過程。

   - 參考用量：一般為食品總重量的 0.1%~10%，如烘焙食品中占總油脂量的 10%~50%，乳制品中 5%~30%，巧克力中 10%~40%，具體需符合 GB 2760、GB 28302 等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，使用時應(yīng)確保均勻分散（可通過攪拌、均質(zhì)等操作實(shí)現(xiàn)）。

2. 工業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域

   ? 用途：可作為工業(yè)潤滑劑、溶劑、表面活性劑、增塑劑、防銹劑等，用于塑料加工、涂料、油墨、膠粘劑、印刷油墨、金屬加工液（切削液、防銹劑等）、食品加工機(jī)械潤滑油等產(chǎn)品的生產(chǎn)中，參與體系構(gòu)建或加工過程。

   - 參考用量：涂料中添加量一般為 5%~20%，油墨 5%~30%，膠粘劑 5%~25%，塑料 5%~30%，防銹油 0.1%~0.5%，具體需結(jié)合實(shí)際工藝調(diào)整，建議預(yù)先試驗(yàn)確定最佳用量。

3. 化工領(lǐng)域

   - 用途：可作為有機(jī)合成原料或中間體、反應(yīng)介質(zhì)、溶劑、穩(wěn)定劑等，用于合成表面活性劑、香料、含酯結(jié)構(gòu)的化合物、精細(xì)化學(xué)品、脂質(zhì)體、微乳液、可降解材料或功能性涂層等；也可作為反應(yīng)體系的助劑、穩(wěn)定劑等。

   - 參考用量：有機(jī)合成按反應(yīng)計量與工藝要求投料（通常為反應(yīng)物總質(zhì)量的 5%~50%）；作為高分子材料助劑時，添加量為體系總重的 1%~10%；作為反應(yīng)介質(zhì)或穩(wěn)定劑時，一般為反應(yīng)體系總質(zhì)量的 5%~30%，具體需結(jié)合體系穩(wěn)定性測試確定。

4. 紡織行業(yè)領(lǐng)域

   ? 用途：可作為紡織助劑（如柔軟劑、平滑劑、潤滑劑、染色助劑、分散劑、勻染劑、功能整理劑等）的輔助成分，用于棉、麻、化纖、羊毛、絲綢等纖維的染色/印花工藝中輔助染料分散性及固著率，或用于纖維處理/整理工藝中輔助調(diào)節(jié)纖維表面特性、賦予織物柔軟度、平滑度、親水性、耐洗性、抗靜電等性能。

   - 參考用量：染色/印花工藝中一般為工作液總重的 0.01%~2%；作為柔軟或平滑處理劑時添加量為 0.5%~5%（對織物質(zhì)量）；整理液中通常按 0.1%~5%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）或 0.5~5 g/L 的濃度添加，功能整理劑中占比 1%~5%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），具體可根據(jù)纖維類型、工藝條件確定，需進(jìn)行適當(dāng)分散處理。

注：以上用量均為行業(yè)常見參考范圍，實(shí)際應(yīng)用需結(jié)合小試工藝驗(yàn)證，食品類應(yīng)用需符合對應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，工業(yè)類產(chǎn)品需符合對應(yīng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。中鏈甘油三酯性質(zhì)較穩(wěn)定，但仍建議密封、陰涼干燥處儲存與使用。