氫化大豆磷脂酰膽堿（Hydrogenated Soy Phosphatidylcholine, HSPC）是大豆卵磷脂經(jīng)過氫化處理后得到的重要衍生物。???

• ?核心化學(xué)過程?

  ：其制備的關(guān)鍵是

  氫化反應(yīng)

  ，即在催化劑作用下，天然磷脂中脂肪酸鏈上的

  不飽和雙鍵

  與氫發(fā)生加成反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為飽和鍵。???

• ?主要成分變化?

  ：經(jīng)過氫化，天然大豆磷脂中占主導(dǎo)的油酸、亞油酸、亞麻酸等

  不飽和脂肪酸

  被轉(zhuǎn)化為

  硬脂酸

  （C18:0），使得HSPC中

  棕櫚酸

  （C16:0）和硬脂酸的總量占比超過90%。 高純度的藥用級HSPC中，1,2-二硬脂酰基卵磷脂的含量不少于98%。???

• ?基本結(jié)構(gòu)保留?

  ：它保留了

  磷脂酰膽堿

  的基本骨架，由甘油、脂肪酸、磷酸和膽堿組成，但其脂肪酸尾部已完全飽和