產(chǎn)品基本信息 (Product Identification)
通用名稱：肌肽
英文全稱：L-Carnosine
CAS號(hào)：305-84-0
分子式：C?H??N?O?
分子量：226.23 g/mol
應(yīng)用領(lǐng)域：膳食補(bǔ)充劑、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、抗衰老護(hù)膚品、醫(yī)藥中間體
二、 物理及化學(xué)性質(zhì) (Physical & Chemical Properties)
性質(zhì)維度 | 描述 / 指標(biāo) |
外觀 (Appearance) | 白色至類白色結(jié)晶性粉末 (White to off-white crystalline powder) |
化學(xué)名稱 | β-丙氨酰-L-組氨酸 (β-Alanyl-L-histidine) |
溶解性 (Solubility) | 易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚和氯仿 |
熔點(diǎn) (Melting Point) | 258-262°C (分解) |
比旋光度 [α]D2? | +20.5° ~ +22.5° (c=1, H?O) |
pH (1%水溶液) | 7.5 - 8.5 |
穩(wěn)定性 (Stability) | 對(duì)光和熱相對(duì)穩(wěn)定，但在強(qiáng)酸強(qiáng)堿條件下易水解；水溶液在中性pH較穩(wěn)定 |
重金屬 | ≤10 ppm |
干燥失重 | ≤1.0% |
純度 (HPLC) | ≥98.0% |
EINECS號(hào) | 206-169-9 |
儲(chǔ)存條件 | 2-8°C密封避光保存 |
三、 核心功效與應(yīng)用 (Key Benefits & Mechanism)
1. 抗糖基化保護(hù) (Anti-Glycation Protection)
肌肽是最重要的內(nèi)源性抗糖基化劑之一，能有效與活性羰基化合物（RCS）反應(yīng)，阻止蛋白質(zhì)非酶糖基化及AGEs（高級(jí)糖基化終末產(chǎn)物）的形成，保護(hù)膠原蛋白和彈性蛋白的結(jié)構(gòu)與功能，延緩皮膚和組織的糖化衰老。
Hipkiss AR. Carnosine, a protective, anti-ageing peptide? Int J Biochem Cell Biol. 1998;30(8):863-868.
2. 抗氧化與自由基清除 (Antioxidant and ROS Scavenging)
肌肽具有直接的親水性抗氧化活性，能有效清除活性氧自由基（ROS），尤其是羥基自由基，同時(shí)螯合過渡金屬離子（如銅、鋅），抑制金屬催化下的脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，保護(hù)細(xì)胞膜和蛋白質(zhì)免受氧化損傷。
Boldyrev AA, Dupin AM, Bunin AYa, et al. The antioxidative properties of carnosine, a natural histidine containing dipeptide. Int J Biochem. 1987;19(4):315-319.
3. 抗衰老與壽命延長(zhǎng) (Anti-Aging and Life Extension)
在衰老加速小鼠模型（SAM）中，肌肽補(bǔ)充顯著延緩了衰老特征的出現(xiàn)，包括改善行為學(xué)指標(biāo)和延長(zhǎng)平均壽命。肌肽通過清除衰老細(xì)胞、激活巨噬細(xì)胞介導(dǎo)的衰老細(xì)胞清除（CD36/AKT2通路），從多維度延緩細(xì)胞和機(jī)體衰老。
Yuneva AO, Kramarenko GG, Vetreshchak TV, et al. Carnosine, the protective, anti-ageing peptide. Biosci Rep. 2002;22(1):113-124.
4. 運(yùn)動(dòng)耐力與肌肉緩沖 (Exercise Endurance and Muscle Buffering)
肌肽在骨骼肌中濃度最高（可達(dá)20 mM），是重要的生理pH緩沖劑，能在高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中中和積累的H?離子，延緩肌肉酸化，提高運(yùn)動(dòng)耐力和表現(xiàn)。β-丙氨酸補(bǔ)充（肌肽前體）已被證實(shí)能有效提升肌肉肌肽水平。
Harris RC, Tallon MJ, Dunnett M, et al. The absorption of orally administered β-alanine and its effect on muscle carnosine synthesis in human subjects. Amino Acids. 2006;30(3):279-289.
5. 神經(jīng)保護(hù)與認(rèn)知維護(hù) (Neuroprotection and Cognitive Maintenance)
肌肽在腦組織中有一定分布，能保護(hù)神經(jīng)元免受氧化應(yīng)激和糖化損傷，維持神經(jīng)細(xì)胞功能。研究表明肌肽及其衍生物對(duì)阿爾茨海默病等神經(jīng)退行性疾病的模型具有保護(hù)作用，可能通過抑制Aβ蛋白的糖基化聚集實(shí)現(xiàn)。
Babizhayev MA, Seguin MC, Gueyne J, et al. L-Carnosine (β-alanyl-L-histidine) and carcinine (β-alanylhistamine) act as natural quenchers of singlet oxygen. Biochem Mol Biol Int. 1994;33(1):61-68.
關(guān)鍵字： 肌肽;L肌肽;左旋肌肽;N-beta-丙氨酰-L-組氨酸;
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核心產(chǎn)品矩陣
神經(jīng)健康原料：胞磷膽堿 Citicoline
抗衰輔酶全系：NAD+、NR 蘋果酸鹽、NR 氯化物、NADH、NADP+、NMNH
植物類雌激素單體：S - 雌馬酚
功能糖原料：唾液酸
水溶性改良黃酮（糖基酶轉(zhuǎn)化）：葡萄糖基橙皮苷、葡萄糖基蘆丁