產(chǎn)品基本信息 (Product Identification)

通用名稱：肌肽

英文全稱：L-Carnosine

CAS號：305-84-0

分子式：C?H??N?O?

分子量：226.23 g/mol

應(yīng)用領(lǐng)域：膳食補充劑、運動營養(yǎng)、抗衰老護膚品、醫(yī)藥中間體

二、 物理及化學(xué)性質(zhì) (Physical & Chemical Properties)

三、 核心功效與應(yīng)用 (Key Benefits & Mechanism)

1. 抗糖基化保護 (Anti-Glycation Protection)

肌肽是最重要的內(nèi)源性抗糖基化劑之一，能有效與活性羰基化合物（RCS）反應(yīng)，阻止蛋白質(zhì)非酶糖基化及AGEs（高級糖基化終末產(chǎn)物）的形成，保護膠原蛋白和彈性蛋白的結(jié)構(gòu)與功能，延緩皮膚和組織的糖化衰老。

Hipkiss AR. Carnosine, a protective, anti-ageing peptide? Int J Biochem Cell Biol. 1998;30(8):863-868.

2. 抗氧化與自由基清除 (Antioxidant and ROS Scavenging)

肌肽具有直接的親水性抗氧化活性，能有效清除活性氧自由基（ROS），尤其是羥基自由基，同時螯合過渡金屬離子（如銅、鋅），抑制金屬催化下的脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，保護細(xì)胞膜和蛋白質(zhì)免受氧化損傷。

Boldyrev AA, Dupin AM, Bunin AYa, et al. The antioxidative properties of carnosine, a natural histidine containing dipeptide. Int J Biochem. 1987;19(4):315-319.

3. 抗衰老與壽命延長 (Anti-Aging and Life Extension)

在衰老加速小鼠模型（SAM）中，肌肽補充顯著延緩了衰老特征的出現(xiàn)，包括改善行為學(xué)指標(biāo)和延長平均壽命。肌肽通過清除衰老細(xì)胞、激活巨噬細(xì)胞介導(dǎo)的衰老細(xì)胞清除（CD36/AKT2通路），從多維度延緩細(xì)胞和機體衰老。

Yuneva AO, Kramarenko GG, Vetreshchak TV, et al. Carnosine, the protective, anti-ageing peptide. Biosci Rep. 2002;22(1):113-124.

4. 運動耐力與肌肉緩沖 (Exercise Endurance and Muscle Buffering)

肌肽在骨骼肌中濃度最高（可達(dá)20 mM），是重要的生理pH緩沖劑，能在高強度運動中中和積累的H?離子，延緩肌肉酸化，提高運動耐力和表現(xiàn)。β-丙氨酸補充（肌肽前體）已被證實能有效提升肌肉肌肽水平。

Harris RC, Tallon MJ, Dunnett M, et al. The absorption of orally administered β-alanine and its effect on muscle carnosine synthesis in human subjects. Amino Acids. 2006;30(3):279-289.

5. 神經(jīng)保護與認(rèn)知維護 (Neuroprotection and Cognitive Maintenance)

肌肽在腦組織中有一定分布，能保護神經(jīng)元免受氧化應(yīng)激和糖化損傷，維持神經(jīng)細(xì)胞功能。研究表明肌肽及其衍生物對阿爾茨海默病等神經(jīng)退行性疾病的模型具有保護作用，可能通過抑制Aβ蛋白的糖基化聚集實現(xiàn)。

Babizhayev MA, Seguin MC, Gueyne J, et al. L-Carnosine (β-alanyl-L-histidine) and carcinine (β-alanylhistamine) act as natural quenchers of singlet oxygen. Biochem Mol Biol Int. 1994;33(1):61-68.