中文名稱：乳酸

中文同義詞：DL-乳酸/二羥基丙酸；DL-乳酸-GCS；DL-乳酸標(biāo)準(zhǔn)品；乳酸標(biāo)準(zhǔn)品；

英文名稱：Lactic acid

CAS號(hào)：50-21-5

分子式：C?H?O?

分子量：90.08

EINECS號(hào)：200-018-0

相關(guān)類別：飼料添加劑；飼料貯存添加劑；酸度調(diào)節(jié)劑；羰基化合物；對(duì)照品；酸味劑；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑；醫(yī)藥獸藥；抗氧化劑；無機(jī)鹽；生化試劑-碳水化合物類；分子生物學(xué)-即用型溶液；食品添加劑；其他有機(jī)酸類；分析標(biāo)準(zhǔn)品；通用試劑；酸度調(diào)節(jié)劑類；生物化學(xué)；有機(jī)化學(xué)；酸；微生物；有機(jī)酸；香精香料；碳水化合物類；羧酸；消毒劑；防腐劑；生化試劑；FOOD ADDITIVES；Plant Growth Regulator；Food & Feed ADDITIVES；ACS Grade Chiral Building Blocks；Carboxylic Acids；Essential Chemicals；Organic Building Blocks；Routine Reagents；Food & Flavor Additives；Building Blocks；C1 to C5；Carbonyl Compounds；Carboxylic Acids；Chemical Synthesis；Organic Building Blocks；Food additive and acidulant；生化試劑-蛋白質(zhì)；原料；添加劑；化工材料；中藥對(duì)照品；有機(jī)化工原料；一般分析試劑；化工原料；精細(xì)化工原料；原料藥；科研原料；試劑盒-生化試劑盒；工業(yè)化；日化原料；bc0001

熔點(diǎn)：16.8 °C

沸點(diǎn)：122 °C (15 mmHg)

密度：1.206 g/mL at 25 °C

折射率：n2?/D 1.426

閃點(diǎn)：>110 °C

儲(chǔ)存條件：2-8°C（密封，防潮）

溶解度：可與水和乙醇混溶(96%)。

形態(tài)：糖漿

酸度系數(shù) (pKa)：3.08 (at 100℃)

顏色：無色至黃色

乳酸、乳酸鹽及其衍生物，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、飼料、化工等領(lǐng)域。