基本理化性質(zhì)

• 外觀與溶解性：白色結(jié)晶或粉末，遇光易變色（漸呈粉紅色）；易溶于水（約 110 g/100 mL，20℃），溶于甘油，微溶于乙醇、丙酮，幾乎不溶于乙醚、氯仿等有機溶劑。

• 溶液性質(zhì)：水溶液呈弱堿性（因水楊酸根水解），pH 約 8~9；在酸性條件下會游離出水楊酸沉淀。

• 穩(wěn)定性：固體需避光密封保存，長期光照或潮濕環(huán)境下易氧化變色；受熱穩(wěn)定，但強酸、強氧化劑可使其分解。

主要用途

• 醫(yī)藥與保健品：曾作為解熱鎮(zhèn)痛、抗風濕藥使用（作用似阿司匹林但胃腸刺激略?。?，現(xiàn)多作為阿司匹林等水楊酸類藥物的中間體，或用于制備復方感冒藥、外用藥膏；也作某些獸藥成分。

• 食品與飼料添加劑：在部分國家/地區(qū)可作食品防腐劑、抗氧化劑（限量與適用食品類別需符合當?shù)胤ㄒ?guī)，我國GB 2760對其使用有嚴格限定）；飼料中偶爾用于防霉與輕微抗菌。

• 化學分析與工業(yè)助劑：

• 分析化學中用于測定鐵、銅、鋁等金屬離子的顯色劑或絡合助劑；

• 在聚合反應中作鏈轉(zhuǎn)移劑或調(diào)節(jié)劑；

• 橡膠、染料、香料工業(yè)中作合成中間體或穩(wěn)定劑組分。