癸酸甲酯（正癸酸甲酯）

一、理化性質(zhì)

• 外觀：無色透明油狀液體，低溫會凝固；帶有椰子、堅果樣油脂果香

• 熔點：?13.5 ℃，溫度偏低時容易結(jié)晶析出

• 沸點：224 ℃（常壓）

• 密度：0.871 g/mL（20℃）

• 折射率：1.425?1.426

• 閃點：101 ℃

• 溶解性：幾乎不溶于水；可與乙醇、乙醚、烴類等有機(jī)溶劑混溶

• 穩(wěn)定性：常溫穩(wěn)定；遇強(qiáng)酸強(qiáng)堿可水解；可發(fā)生酯交換、加氫反應(yīng)

二、制備方法

1. 正癸酸 + 甲醇，酸催化酯化，精餾提純（高純品路線）

2. 椰子油 / 棕櫚仁油甲醇醇解得到混合脂肪酸甲酯，精餾切割分離（工業(yè)大宗來源）

三、主要用途

1、香料香精

2、有機(jī)合成中間體

• 加氫還原制備正癸醇；

• 酯交換合成各類癸酸酯；

• 合成表面活性劑、非離子乳化劑原料。

3、分析試劑

4、日化、化妝品

5、工業(yè)應(yīng)用

四、安全與儲存

• 可燃，閃點較高不屬于易燃高危液體；

• 操作通風(fēng)，避免眼、皮膚接觸；

• 密封陰涼保存，冬季注意保溫防止結(jié)晶凝固；遠(yuǎn)離強(qiáng)氧化劑。

五、與正辛酸甲酯對比

碳鏈變長：沸點、閃點升高，熔點明顯上升，低溫更容易結(jié)晶；油感更強(qiáng)，果香減弱、椰子油脂香增強(qiáng)。