蔗糖聚酯（八棕櫚酸酯）產(chǎn)品說明

蔗糖聚酯是一種脂肪替代品，不含脂肪和膽固醇,已被用于制備高脂肪的食物,如薯片,玉米餅等，從而降低或消除食用后的脂肪吸收。

在人類胃腸道中，消化脂肪類物質(zhì)的消化酶，主要為肝臟和胰臟分泌的肝酯酶類和胰酯酶類。這兩大類酯酶將人通過食物攝取的脂肪類物質(zhì)水解成各種脂肪酸和甘油，然后經(jīng)腸道吸收后，變解為人體所需的能量或物質(zhì)，不能變成能量的脂肪酸在人體內(nèi)再轉(zhuǎn)化為甘油三酯而作為脂肪儲(chǔ)存至脂肪細(xì)胞中，這是人變胖的主要原因之一。蔗糖聚酯為一種特殊的分子結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)具有親游離脂肪酸和多碳鏈甘油三酯的作用，可吸附腸道內(nèi)的脂肪物質(zhì)，無論單獨(dú)服用或作為脂肪替代品，都具有顯著的清理腸道脂肪、促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)化的作用。

蔗糖聚酯的歷史可追溯到上世紀(jì)60年代，經(jīng)研究證實(shí)，蔗糖聚酯能夠很好地降低人體膽固醇水平，并有效地降低罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（“FDA”）在1996年批準(zhǔn)了在預(yù)打包的即食食品中，將Olestra (P&G公司生產(chǎn)的一種蔗糖聚酯)用作食品添加劑替代脂肪和食用油，此后蔗糖聚酯被廣泛應(yīng)用于高熱量，高脂肪食品中。

我公司生產(chǎn)的蔗糖聚酯為8個(gè)脂肪酸殘基與8個(gè)活性羥基共價(jià)作用的蔗糖聚酯（八棕櫚酸酯），與其它類別的蔗糖聚酯相比，除吸附腸道內(nèi)的脂肪物質(zhì)以外，又有不被腸道肝酯酶和胰酯酶水解破壞而無毒副作用的優(yōu)良特點(diǎn)。為此，無論單獨(dú)服用，或作為脂肪替代品，均有顯著的清除脂肪的功效。