L-異亮氨酸
中文名:L-異亮氨酸
英文名:L-Isoleucine
分子式:C6H13NO2
CAS: 73-32-5
性狀:L-異亮氨酸為白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末.
略有苦味。無臭。升華溫度168―170℃。
L-異亮氨酸約于284℃熔化并分解。
10%水溶液的pH值5.5―7.0。化學(xué)性能穩(wěn)定。
在食品烹調(diào)、加工受熱時(shí)幾乎無損失。
L-異亮氨酸溶于水(4.03g100ml,20℃),微溶于熱乙醇,
溶于稀無機(jī)酸和堿性溶液。
L-異亮氨酸不溶于冷乙醇和乙醚。屬于必需氨基酸。
用途:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。
山東泰誠(chéng)生物科技有限公司
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陳經(jīng)理