CAS 登錄號
557-48-2
中文名稱
反,順-2,6-壬二烯醛
中文別名
2T-6C-壬二烯醛;反-2-,順-6-壬二烯醛;反式,順式-2,6-壬二烯醛;(E,Z)-2,6-壬二烯醛;黃瓜醛
分子式
C9H14O
性狀
無色至淡黃色液體,具有強(qiáng)烈的紫羅蘭和黃瓜似香氣
密度
0.86 g/mL at 25 °C
溶解度
溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油,不溶于水
用途
主要用于調(diào)配瓜類香精及各種果香香精,廣泛用于食用香料和日化香精領(lǐng)域
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