一、基礎(chǔ)產(chǎn)品信息

中文名稱：麥芽糖漿
英文名稱：Maltitol
CAS號(hào)：585-88-6
EINECS號(hào)：209-567-0
別名：氫化麥芽糖、4-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-葡糖醇
分子式：C??H??O??
分子量：344.31
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB 1886.175-2022
產(chǎn)品規(guī)格：食品級(jí)98%粉末 / 75%麥芽糖醇液體
包裝規(guī)格：25kg編織袋、275kg塑料大桶、噸桶
起訂量：25kg起批
保質(zhì)期：24個(gè)月（未開封）
儲(chǔ)存條件：陰涼干燥通風(fēng)倉(cāng)庫(kù)，避光防潮、遠(yuǎn)離熱源火源

二、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

本品以玉米淀粉為原料，經(jīng)酶解糖化、催化加氫、精制濃縮制成功能性多元糖醇，分為結(jié)晶粉末與液體糖漿兩種形態(tài)。甜度為蔗糖80%-90%，甜味純正無(wú)后苦，熱量?jī)H2.4kcal/g，是主流低糖、無(wú)糖食品專用代糖原料，耐酸耐熱、不易褐變，兼具保濕、抗結(jié)晶、增稠提亮多重功能，廠家現(xiàn)貨穩(wěn)定供應(yīng)，支持試樣、大批量工廠直供，提供第三方檢測(cè)報(bào)告。

三、理化核心指標(biāo)

1. 外觀：白色結(jié)晶粉末/淺琥珀色透明粘稠液體

2. 熔點(diǎn)：149-152℃

3. 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇

4. 麥芽糖醇含量：粉末≥98%，液體≥75%

5. 還原糖：≤0.5%

6. 重金屬（鉛）：≤1mg/kg

7. 微生物：菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌均符合國(guó)標(biāo)食品級(jí)要求

8. 穩(wěn)定性：高溫、酸性環(huán)境不發(fā)生美拉德褐變，貨架穩(wěn)定性強(qiáng)

四、產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)

1. 低升糖、控糖友好：人體吸收緩慢，GI值低，不刺激胰島素分泌，適合無(wú)糖糕點(diǎn)、糖尿病人專用食品配方

2. 防齲齒：口腔細(xì)菌無(wú)法利用其產(chǎn)酸，口香糖、硬糖專用無(wú)糖甜味原料

3. 保濕鎖水：強(qiáng)保濕性能，烘焙糕點(diǎn)延緩發(fā)硬、餡料不干裂，延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期

4. 口感接近蔗糖：無(wú)木糖醇清涼刺激感，無(wú)甜膩后味，適配巧克力、糖果、乳制品

5. 加工適配性強(qiáng)：耐高溫熬煮、耐酸堿，糖葫蘆、熬糖、醬料、飲料均可使用

6. 安全合規(guī)：全批次質(zhì)檢，提供COA檢測(cè)單、生產(chǎn)資質(zhì)，可用于出口食品加工

五、詳細(xì)應(yīng)用領(lǐng)域

1. 糖果行業(yè)

無(wú)糖硬糖、軟糖、牛軋?zhí)?、巧克力、口香糖、含片，替代蔗糖，防粘不返砂，提升光澤?br>
2. 烘焙糕點(diǎn)

面包、蛋糕、餅干、月餅餡料、酥餅，保濕防老化，低糖配方專用

3. 冷凍飲品

冰淇淋、雪糕、酸奶，降低冰點(diǎn)，口感順滑，不易結(jié)冰渣

4. 飲品、醬料

功能性無(wú)糖飲料、果醬、鹵肉糖漿、調(diào)味膏體，增稠提亮、穩(wěn)定風(fēng)味

5. 日化/醫(yī)藥輔料

保濕型護(hù)膚品、無(wú)糖口服液、藥用甜味輔料，溫和保濕無(wú)刺激

六、使用參考添加量

糖果類：20%-60%；烘焙糕點(diǎn)：10%-35%；飲料：5%-15%；口香糖：30%-70%，可根據(jù)配方需求調(diào)整。

七、包裝與儲(chǔ)運(yùn)說(shuō)明

1. 包裝：粉末25kg內(nèi)塑外編袋；液體275kg食品級(jí)塑料大桶、1000kgIBC噸桶

2. 運(yùn)輸：普通貨運(yùn)，無(wú)易燃易爆風(fēng)險(xiǎn)，避免雨淋暴曬

3. 儲(chǔ)存：密封存放于干燥陰涼庫(kù)房，地面墊高防潮，開封后盡快用完，防止吸潮結(jié)塊

4. 禁忌：不可與強(qiáng)氧化劑混存

八、商家服務(wù)承諾

本廠專業(yè)生產(chǎn)麥芽糖醇系列產(chǎn)品，常年萬(wàn)噸現(xiàn)貨庫(kù)存，支持免費(fèi)拿樣測(cè)試；可提供國(guó)標(biāo)質(zhì)檢報(bào)告、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可等全套資質(zhì)；按需分裝、量大價(jià)優(yōu)，長(zhǎng)期合作客戶可談賬期；技術(shù)工程師可提供配方調(diào)試指導(dǎo)，一站式解決低糖食品原料方案，歡迎食品廠、烘焙工廠、添加劑貿(mào)易商咨詢?cè)儍r(jià)。

九、簡(jiǎn)短精簡(jiǎn)版

食品級(jí)麥芽糖醇，CAS 585-88-6，98%粉末/75%液體兩種規(guī)格，低熱量代糖，升糖指數(shù)低、防齲齒、保濕抗結(jié)晶，適用于無(wú)糖糖果、烘焙、飲料、巧克力等食品加工，25kg起批，廠家現(xiàn)貨直發(fā)，資質(zhì)齊全，可提供檢測(cè)報(bào)告。