中文名 甘草酸

英文名 glycyrrhizic acid

別名 甘草酸

甘草甜素

甘草皂甙

甘草酸苷

甘草酸[甘草素]

甘草甜素,甘草皂苷

甘草甜素,甘草皂甙

甘草甜素 (粉,膏, 霜)

甘草皂苷,甘草甜素,甘草皂甙

甘草酸(甘草皂苷,甘草甜素,甘草皂甙)

CAS 1405-86-3

EINECS 215-785-7

化學(xué)式 C42H62O16

分子量 822.94

密度 1.1442 (rough estimate)

熔點(diǎn) 220°C (rough estimate)

沸點(diǎn) 681.01°C (rough estimate)

比旋光度 D17 +46.2° (c = 1.5 in alc)

閃點(diǎn) 589.4°C

蒸汽壓 0mmHg at 25°C

溶解度 DMSO (微溶) 、乙醇 (微溶) 、甲醇 (微溶) 、吡啶 (微溶)

折射率 61 ° (C=1.5, EtOH)

酸度系數(shù) 2.76±0.70(Predicted)

存儲(chǔ)條件 under inert gas (nitrogen or Argon) at 2-8°C

穩(wěn)定性 吸濕性

外觀：淡黃色粉末，味甜，略帶苦味，含6%～14%的甘草酸。純品甘草酸為結(jié)晶性粉末，味極甜，甜摩為蔗糖的200～250倍，甜味存留時(shí)間長(zhǎng)。熔點(diǎn)212～217℃。易溶于熱水，不溶于醚，難溶于丙二醇、乙醇。對(duì)熱、堿和鹽穩(wěn)定，pH 54、于3時(shí)，溶液會(huì)出現(xiàn)沉淀。小白鼠經(jīng)口LD50大于10g/kg。ADI延期確定(FAO/WHO，1994)。

含量：98%

包裝：25kg/紙板桶