英文名稱:Glycine
中文別名:氨基乙酸、乙氨酸、甘氨酸(食品級(jí))
CAS 號(hào):56-41-7
分子式:\(\boldsymbol{C_2H_5NO_2}\)
分子量:75.07
外觀:白色結(jié)晶性粉末,無(wú)臭,味微甜
溶解性:易溶于水,幾乎不溶于乙醇、乙醚
pH 值:5.5~7.0(水溶液)
熱穩(wěn)定性:耐高溫,常規(guī)食品加工溫度下不易分解
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB 30606,INS 號(hào):E640,可作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增味劑使用,全球多國(guó)合規(guī)出口
常規(guī)純度:食品級(jí)≥99.0%
山東卓味食品配料有限公司
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