三油酸山梨坦

Sanyousuan Shanlitan  

Sorbitan Trioleate

[26266-58-0]

本品為山梨坦與三分子油酸形成酯的混合物，系山梨醇脫水，在堿性催化下，與三分子油酸酯化而制得。或者由山梨醇與三分子油酸在180～280℃下直接酯化而制得。

【性狀】本品為淡黃色至黃色油狀液體。

本品在乙醇中微溶，在水中不溶。

酸值　本品的酸值（通則0713）應(yīng)不大于17。

羥值　本品的羥值（通則0713）應(yīng)為50～75。

碘值　本品的碘值（通則0713）應(yīng)為77～85。

過氧化值　本品的過氧化值（通則0713）應(yīng)不大于10。

皂化值　本品的皂化值（通則0713）應(yīng)為169～183。

【鑒別】照脂肪酸組成試驗(yàn)應(yīng)符合規(guī)定。

【檢查】脂肪酸組成　取本品0.1g，置50ml圓底燒瓶中，加0.5mol/L氫氧化鉀甲醇溶液4ml，在65℃水浴中加熱回流10分鐘，放冷，加14%三氟化硼甲醇溶液5ml，在65℃水浴中加熱回流2分鐘，放冷，加正己烷5ml，繼續(xù)在65℃水浴中加熱回流1分鐘，放冷，加飽和氯化鈉溶液10ml，搖勻，靜置使分層，取上層液，經(jīng)無水硫酸鈉干燥，作為供試品溶液。

照氣相色譜法（通則0521）測定。以聚乙二醇為固定液的毛細(xì)管柱為色譜柱，起始溫度為150℃，維持3分鐘，以每分鐘5℃的速率升溫至220℃，維持10分鐘；進(jìn)樣口溫度240℃，檢測器溫度280℃。分別取十四烷酸甲酯、棕櫚酸甲酯、棕櫚油酸甲酯、硬脂酸甲酯、油酸甲酯、亞油酸甲酯、亞麻酸甲酯對照品適量，加正己烷溶解并稀釋制成每1ml中各約含1mg的溶液，取1μl注入氣相色譜儀，記錄色譜圖，理論板數(shù)按油酸甲酯峰計(jì)算不低于20 000，各色譜峰的分離度應(yīng)符合要求。取供試品溶液1μl注入氣相色譜儀，按面積歸一化法以峰面積計(jì)算，含十四烷酸不得過5.0%，棕櫚酸不得過16.0%，棕櫚油酸不得過8.0%，硬脂酸不得過6.0%，油酸應(yīng)為65.0%～88.0%，亞油酸不得過18.0%，亞麻酸不得過4.0%，其他脂肪酸不得過4.0%。

水分　取本品，以無水甲醇-二氯甲烷（1∶1）為溶劑，照水分測定法（通則0832第一法1）測定，含水分不得過0.7%。

熾灼殘?jiān)?/strong>　取本品1.0g，依法檢查（通則0841），遺留殘?jiān)坏眠^0.25%。

重金屬　取熾灼殘?jiān)?xiàng)下遺留的殘?jiān)婪z查（通則0821第二法），含重金屬不得過百萬分之十。

【類別】乳化劑和消泡劑等。

【貯藏】密封，在干燥處保存。