三偏磷酸鈉（Sodium trimetaphosphate，簡(jiǎn)稱 STMP，CAS：7785-84-4）是一種白色結(jié)晶性粉末、無(wú)臭的環(huán)狀三聚磷酸鹽（分子式 Na?P?O? 或 (NaPO?)?，MW≈305.89）。其分子呈六元環(huán)狀結(jié)構(gòu)，干燥常溫下穩(wěn)定性好；易溶于水但不溶于乙醇等有機(jī)溶劑，1%水溶液pH值接近中性（約6.0）。在水溶液中會(huì)緩慢水解生成三聚磷酸鈉和正磷酸鹽，具有極強(qiáng)的螯合能力，能與鈣、鎂、鐵等金屬離子形成穩(wěn)定絡(luò)合物。

三偏磷酸鈉（Sodium trimetaphosphate / STMP）

CAS No.： 7785-84-4

分子式： Na?P?O? 或 (NaPO?)?

分子量： 305.89

EINECS： 232-088-3

產(chǎn)品基本信息

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭。易溶于水（21 g/100 mL），不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。1%水溶液pH值約為6.0，接近中性。

理化性質(zhì)

熔沸點(diǎn)與密度：熔點(diǎn) 588～627.6℃；相對(duì)密度約 2.476～2.54 g/cm3。

溶解性與穩(wěn)定性：易溶于水，吸濕性偏低。在干燥常溫下穩(wěn)定，水溶液中會(huì)緩慢水解生成三聚磷酸鈉和正磷酸鹽。

化學(xué)反應(yīng)：具有強(qiáng)螯合能力，能與鈣、鎂、鐵等金屬離子生成可溶性絡(luò)合物；能與淀粉羥基發(fā)生交聯(lián)反應(yīng)。

主要用途

食品工業(yè)：作為水分保持劑和品質(zhì)改良劑，用于肉制品（如火腿、香腸）以增強(qiáng)保水性和黏結(jié)性；用作淀粉改性專用交聯(lián)劑；在果汁飲料中作防混劑，防止維生素C分解和色素褪色。

工業(yè)領(lǐng)域：用作鍋爐水處理軟水劑，防止水垢形成；添加到洗滌劑中增強(qiáng)去污和分散能力；在陶瓷工業(yè)中作助熔劑以降低燒結(jié)溫度；用于棉織物的煮練和漂白。

其他應(yīng)用：醫(yī)藥領(lǐng)域作為藥物賦形劑或緩沖劑；農(nóng)業(yè)上用于制備微量元素肥料。

安全與環(huán)保 ??（低毒＋刺激）

GHS分類：未被GHS列為危險(xiǎn)品，但部分資料顯示其接觸皮膚可能有害（急性毒性類別5）。

健康危害：屬低毒類物質(zhì)。對(duì)眼睛、呼吸系統(tǒng)和皮膚有輕微刺激性。

物理/化學(xué)危險(xiǎn)：本身不燃燒。加熱至熔點(diǎn)以上會(huì)分解為焦磷酸鹽和正磷酸鹽。遇強(qiáng)酸可分解生成偏磷酸。

環(huán)境危害：作為磷酸鹽，大量排入自然水體會(huì)導(dǎo)致富營(yíng)養(yǎng)化風(fēng)險(xiǎn)。

操作與儲(chǔ)存

儲(chǔ)存要求：存放于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的專用庫(kù)房?jī)?nèi)。保持容器嚴(yán)格密封防潮，避免與酸性物質(zhì)接觸。

操作防護(hù)：密閉操作并加強(qiáng)局部排風(fēng)，防止粉塵飛揚(yáng)。操作人員需佩戴自吸過(guò)濾式防塵口罩、化學(xué)安全防護(hù)眼鏡及橡膠手套。

急救措施：

皮膚接觸：脫去污染的衣著，用肥皂水和清水徹底沖洗皮膚。

眼睛接觸：分開(kāi)眼瞼，用流動(dòng)清水或生理鹽水沖洗至少15分鐘，如有不適立即就醫(yī)。

吸入：將患者移到新鮮空氣處，如感覺(jué)不適或呼吸困難應(yīng)就醫(yī)。

食入：用水漱口，禁止催吐，切勿給失去知覺(jué)者喂食任何東西，立即就醫(yī)。

泄漏應(yīng)急：隔離污染區(qū)，戴好防塵面具。避免揚(yáng)塵，用潔凈的鏟子收集于干燥、潔凈、有蓋的容器中，轉(zhuǎn)移回收。嚴(yán)禁倒入下水道。

滅火方法：本品不燃。根據(jù)周圍著火原因選擇干粉、泡沫或二氧化碳滅火。消防人員須佩戴自給式呼吸器。