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羥基蛋氨酸鈣，又稱2-羥基-4-甲硫基丁酸鈣、DL-α-羥基蛋氨酸鈣、MHA-Ca，CAS號(hào)4857-44-7，EINECS號(hào)213-075-1，分子式C10H18CaO6S2，分子量338.45。該物質(zhì)由液態(tài)羥基蛋氨酸（2-羥基-4-甲硫基丁酸，HMTBA）與氫氧化鈣或氧化鈣中和，經(jīng)干燥、粉碎、篩分制得，是蛋氨酸的羥基類似物鈣鹽，分子中不含α-氨基而保留羧基、羥基與甲硫基，飼料級(jí)產(chǎn)品含約84%羥基蛋氨酸類似物（以干基計(jì)），鈣含量11%至15%。
成品為白色、淺灰色、灰褐色或淺褐色粉末及顆粒，有含硫化合物的特殊氣味，可溶于水，沸點(diǎn)約316.5℃，閃點(diǎn)約145.2℃，常溫常壓下穩(wěn)定，密封存于陰涼干燥通風(fēng)處，避光防潮，不與強(qiáng)酸、強(qiáng)堿同罐久置。
在飼料與養(yǎng)殖配料中，羥基蛋氨酸鈣列于《飼料添加劑品種目錄》，歸為氨基酸類營(yíng)養(yǎng)性添加劑，以全價(jià)料中羥基蛋氨酸類似物計(jì)添加，效價(jià)約為DL-蛋氨酸的84%，1.1至1.2千克MHA-Ca有效成分約相當(dāng)于1千克DL-蛋氨酸；家禽全價(jià)料參考0.08%至0.12%，豬0.10%至0.15%，反芻動(dòng)物0.05%至0.08%，水產(chǎn)0.12%至0.18%，寵物預(yù)混0.03%至0.06%，先以預(yù)混料形式混入配合料，按標(biāo)簽有效含量折算，不以純螯合物質(zhì)量直加。食品添加劑目錄中該物未被普遍列入普通食品，不在人用食品配方作常規(guī)添加，僅見(jiàn)于寵物食品微量預(yù)混場(chǎng)景。
工業(yè)與化工方面，該品作為含硫有機(jī)鈣配合物，用于有機(jī)合成中的催化劑、固化劑、穩(wěn)定劑組分，染料工業(yè)中作為分散紅343的原料參照，照相材料中作彩照發(fā)色調(diào)節(jié)劑，還可參與殺菌劑、農(nóng)藥中間體配制；電鍍液中可參照作過(guò)渡金屬絡(luò)合劑組分，PVC熱穩(wěn)定體系可作輔助助劑，廢水處理中作含重金屬離子捕集研究物料，常規(guī)以千分級(jí)或更低比例介入配方，具體依工藝單確定。
紡織行業(yè)中，其含硫羧酸鈣結(jié)構(gòu)可參照用于含硫染色輔助劑、金屬媒染助劑前體、整理劑組分的研制，不作為主染化料，多以微量至千分級(jí)試驗(yàn)后定比介入軋液或浴液。操作時(shí)配防塵手套與護(hù)目器具，泄漏以潔凈工具收集回裝，不沖入下水道。整體用量應(yīng)遵守飼料添加劑目錄、標(biāo)簽規(guī)范與配方師核算，不超范圍使用。
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