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羥基蛋氨酸鈣，又稱2-羥基-4-甲硫基丁酸鈣、蛋氨酸羥基類似物鈣鹽、MHA-Ca，CAS號(hào)4857-44-7，EINECS號(hào)213-075-1，分子式C10H18CaO6S2，分子量約338.45。該物質(zhì)由液態(tài)羥基蛋氨酸（2-羥基-4-甲硫基丁酸，HMTBA）與氫氧化鈣或氧化鈣中和，經(jīng)干燥、粉碎、篩分制得，是蛋氨酸的羥基類似物鈣鹽，分子中不含α-氨基而保留羧基、羥基與甲硫基，飼料級(jí)產(chǎn)品以干基計(jì)含羥基蛋氨酸類似物不小于84%，鈣含量11.0%至15.0%。
成品為白色、淺灰色或灰褐色粉末及顆粒，有含硫化合物的特殊氣味，可溶于水，干燥失重不大于1.0%，40目篩通過率依工藝而定，沸點(diǎn)約316.5℃，閃點(diǎn)約145.2℃，熔點(diǎn)大于270℃（分解），常溫常壓下穩(wěn)定，避光密封存放于陰涼干燥通風(fēng)處，不與強(qiáng)酸、強(qiáng)堿同罐久置。
在飼料與養(yǎng)殖配料中，羥基蛋氨酸鈣列于《飼料添加劑安全使用規(guī)范》，歸為氨基酸類營養(yǎng)性添加劑，按全價(jià)料中以羥基蛋氨酸類似物計(jì)添加，效價(jià)約為DL-蛋氨酸的84%，1.1至1.2千克MHA-Ca有效成分約相當(dāng)于1千克DL-蛋氨酸；豬0至0.11%，雞0至0.21%，牛0至0.27%，先以預(yù)混料形式混入配合料，按標(biāo)簽有效含量折算，不以純鹽質(zhì)量直加。寵物食品微量預(yù)混參照寵物營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)核算，不在人用普通食品配方作常規(guī)添加。
工業(yè)與化工方面，該品作為含硫有機(jī)鈣配合物，用于有機(jī)合成中的催化劑、固化劑、穩(wěn)定劑組分，染料工業(yè)中參照作為分散紅343的原料路線，照相材料中作彩照發(fā)色調(diào)節(jié)劑，還可參與農(nóng)藥中間體、殺菌劑配制；在反應(yīng)或配方體系中參考添加量約0.01%至1.0%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），具體依工藝單確定。
紡織行業(yè)中，其含硫羧酸鈣結(jié)構(gòu)可參照用于含硫染色輔助劑、金屬媒染助劑前體、整理劑組分的研制，不作為主染化料，多以染浴或處理液質(zhì)量的0.05%至5.0%試驗(yàn)后定比，或按織物質(zhì)量0.1%至2.0%介入軋液、浸漬工序。
操作時(shí)配防塵手套與護(hù)目器具，泄漏以潔凈工具收集回裝，不沖入下水道。整體用量應(yīng)遵守飼料添加劑目錄、標(biāo)簽規(guī)范與配方師核算，不超范圍使用。
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