中文名稱乳酸鏈球菌素

中文同義詞乳酸鏈球菌素;乳酸鏈球菌素,≥900IU/MG;NISIN乳酸鏈球菌肽;乳酸鏈球菌素生產(chǎn)廠家;乳酸鏈球菌素廠家;乳酸鏈球菌素作用;乳酸鏈球菌素用途;乳酸鏈球菌素價格

英文名稱Nisin

CAS號1414-45-5

分子式C143H230N42O37S7

分子量3354.07

EINECS號215-807-5

相關類別：抗真菌類藥;人工合成抗感染類藥;原料藥;抗菌保鮮劑;香精香料;乳酸鏈球菌素;食品和飼料保鮮劑;食品和飼料添加劑;防腐劑;食品添加劑;防腐殺蟲劑;原料;香基香料;合成;化學試劑;甜味劑;化工產(chǎn)品-有機化工;生化試劑-其他化學試劑

化學性質：

沸點2967℃

密度1.02g/mL

閃點>110°(230°F)

儲存條件-20°C

溶解度不溶于水；不溶于乙醇；DMSO中≥5.63mg/mL，溫和加熱并超聲

形態(tài)溶液在儲存期間顏色可能會變暗

顏色米白色至淺棕色

用途：

乳鏈菌肽是一種新型抗菌防腐劑，它是乳酸鏈球菌產(chǎn)生的一種小肽，對革蘭氏陽性菌，包括葡萄球菌、鏈球菌、微球菌等引起食品腐敗和對人體健康有害的病菌有較強的抑制作用。