中文名稱:    過氧化氫酶
中文同義詞:    過氧化氫酶;接觸酶;自溶血性鏈球菌分離的過氧化氫酶;觸酶;過氧化氫放氧酶;過氧化氫酵酶;過氧化氫酶(牛肝);血中氧化酶
英文名稱:    CATALASE

過氧化氫酶CAS號:    9001-05-2
過氧化氫酶分子式:    NULL
過氧化氫酶分子量:    0
過氧化氫酶EINECS號:    232-577-1

化學性質     近乎白色至淺棕黃色的無定形粉末或液體。分子量約24萬。溶于水，水溶液一般呈淺棕黃色至棕色，幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

天然品存在于好氣性微生物、哺乳動物的紅血球、肝臟(極豐富)等中。

過氧化氫酶用途     酶制劑。主要用于干酪、牛奶和蛋制品等的生產，以消除由紫外線照射時產生過氧化氫而造成的特異臭味；亦可用作面包制造時的疏松劑。在牛奶中的最高用量為20mg/kg。
過氧化氫酶用途     可用于食品的防腐、牛奶的殺菌脫糖等
過氧化氫酶用途     常用診斷用酶。配合偶聯(lián)反應，測定葡萄糖等。食物防腐、分解過氧化氫。生化試劑。
過氧化氫酶用途     用于生化研究、食物防腐，臨床上常用作診斷酶，測定葡萄糖含量。

25kg/塑料桶
32/kg 

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