鹽酸二甲雙胍
產(chǎn)品名稱(chēng)：鹽酸二甲雙胍

別   名：二甲雙胍鹽酸鹽 二甲雙胍 1,1-二甲基雙胍鹽酸鹽

CAS編號(hào)：1115-70-4

版   本：BP98

分 子 式：C4H12ClN5 

分 子 量：165.53

包   裝：25kg紙板桶

性   狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。熔點(diǎn)232℃（218-220℃）。易溶于水，在甲醇中溶解，在乙醇中微溶，不溶于乙醚和氯仿。無(wú)臭，味苦

制   備：由二甲胺成鹽后與雙氰胺反應(yīng)而得乳酸鈉
　  乳酸鈉在食品行業(yè)的用途
　　1) 可做乳化劑、保濕劑、風(fēng)味改進(jìn)劑、品質(zhì)改進(jìn)劑、抗氧化增效劑和 pH 調(diào)節(jié)劑被廣泛應(yīng)用于肉禽食品加工業(yè)，能增強(qiáng)風(fēng)味、抑制食物內(nèi)致病細(xì)菌的生長(zhǎng)、延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期；
　　2) 乳酸鈉作為食品保鮮劑、調(diào)味劑、防凍劑、保濕劑等，已在國(guó)外部分替代苯甲酸鈉作防腐劑應(yīng)用于食品行業(yè)。乳酸鈉較苯甲酸鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的優(yōu)勢(shì)；
　　3) 特別在肉制品中有如下顯著效果：
　　a. 延長(zhǎng)貨架期，可延長(zhǎng) 30% 至 100% ，甚至更長(zhǎng)；
　　b. 抑制食品中致病菌如： HT 大腸桿菌、李斯特菌單核增生菌、肉毒梭狀芽苞桿菌等的生長(zhǎng)，從而增加食品安全性；
　　c. 增強(qiáng)與保持肉的風(fēng)味；
　　e. 作為一種鹽不僅可減少氯化鈉用量，同時(shí)乳酸鈉對(duì)低鹽性心臟病人、高血壓病人、腎臟病人來(lái)說(shuō)更具安全性。例如制備具有鉀鈉平衡的健身鹽。
　　乳酸鈉在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化形成HCO3，而發(fā)揮糾正酸血癥的作用。
　　其作用不及碳酸氫鈉迅速，但在高鉀血癥或普魯卡因胺等引起的心律失常伴有酸血癥時(shí)，用本品較適宜。
　　用法
靜滴：每次11.2%液5～8ml/kg，以5%-10%葡萄糖液5倍量稀釋后靜滴。
乳酸鈉溶液
　　性 狀：無(wú)色或微黃色透明糖漿狀液體，有很強(qiáng)的吸水能力，無(wú)臭或略有特殊氣味，略有咸苦味。混溶于水、乙醇和甘油，具有較強(qiáng)的吸濕性。還具有使O/W型膏霜細(xì)膩的性質(zhì)。
　　用 途：用作保濕劑，可作為甘油替代品。吸濕性好，作調(diào)理劑和皮膚或頭發(fā)的柔潤(rùn)劑，對(duì)皮膚作用溫和，用于護(hù)膚膏箱、乳液、香波、護(hù)發(fā)素，透氣性好，保濕保潤(rùn)效果好，延展性和鋪展性能好。
　　安全性：使用時(shí)無(wú)毒、無(wú)刺激性、無(wú)過(guò)敏。
　　儲(chǔ) 藏：貯于陰涼干燥處，保持包裝完整。
　　添加量：5％～20％
　　含量，% ≥ 50.0
　　標(biāo)簽值含量， % ≥ 95～102.0
　　氯化物（以Cl計(jì)），%≤ 0.05
　　pH值 5.0～9.0 
　　重金屬（以Pb計(jì)），mg/kg≤ 10
　　硫酸鹽，% ≤ 0.05
　　甲醇和甲酯類(lèi)，% ≤ 0.025
　　鉛，mg/kg ≤ 5