鹽酸二甲雙胍
產品名稱：鹽酸二甲雙胍

別   名：二甲雙胍鹽酸鹽 二甲雙胍 1,1-二甲基雙胍鹽酸鹽

CAS編號：1115-70-4

版   本：BP98

分 子 式：C4H12ClN5 

分 子 量：165.53

包   裝：25kg紙板桶

性   狀：白色結晶或結晶性粉末。熔點232℃（218-220℃）。易溶于水，在甲醇中溶解，在乙醇中微溶，不溶于乙醚和氯仿。無臭，味苦

制   備：由二甲胺成鹽后與雙氰胺反應而得乳酸鈉
　  乳酸鈉在食品行業(yè)的用途
　　1) 可做乳化劑、保濕劑、風味改進劑、品質改進劑、抗氧化增效劑和 pH 調節(jié)劑被廣泛應用于肉禽食品加工業(yè)，能增強風味、抑制食物內致病細菌的生長、延長產品貨架期；
　　2) 乳酸鈉作為食品保鮮劑、調味劑、防凍劑、保濕劑等，已在國外部分替代苯甲酸鈉作防腐劑應用于食品行業(yè)。乳酸鈉較苯甲酸鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的優(yōu)勢；
　　3) 特別在肉制品中有如下顯著效果：
　　a. 延長貨架期，可延長 30% 至 100% ，甚至更長；
　　b. 抑制食品中致病菌如： HT 大腸桿菌、李斯特菌單核增生菌、肉毒梭狀芽苞桿菌等的生長，從而增加食品安全性；
　　c. 增強與保持肉的風味；
　　e. 作為一種鹽不僅可減少氯化鈉用量，同時乳酸鈉對低鹽性心臟病人、高血壓病人、腎臟病人來說更具安全性。例如制備具有鉀鈉平衡的健身鹽。
　　乳酸鈉在體內可轉化形成HCO3，而發(fā)揮糾正酸血癥的作用。
　　其作用不及碳酸氫鈉迅速，但在高鉀血癥或普魯卡因胺等引起的心律失常伴有酸血癥時，用本品較適宜。
　　用法
靜滴：每次11.2%液5～8ml/kg，以5%-10%葡萄糖液5倍量稀釋后靜滴。
乳酸鈉溶液
　　性 狀：無色或微黃色透明糖漿狀液體，有很強的吸水能力，無臭或略有特殊氣味，略有咸苦味。混溶于水、乙醇和甘油，具有較強的吸濕性。還具有使O/W型膏霜細膩的性質。
　　用 途：用作保濕劑，可作為甘油替代品。吸濕性好，作調理劑和皮膚或頭發(fā)的柔潤劑，對皮膚作用溫和，用于護膚膏箱、乳液、香波、護發(fā)素，透氣性好，保濕保潤效果好，延展性和鋪展性能好。
　　安全性：使用時無毒、無刺激性、無過敏。
　　儲 藏：貯于陰涼干燥處，保持包裝完整。
　　添加量：5％～20％
　　含量，% ≥ 50.0
　　標簽值含量， % ≥ 95～102.0
　　氯化物（以Cl計），%≤ 0.05
　　pH值 5.0～9.0 
　　重金屬（以Pb計），mg/kg≤ 10
　　硫酸鹽，% ≤ 0.05
　　甲醇和甲酯類，% ≤ 0.025
　　鉛，mg/kg ≤ 5