• 【肉桂酸乙酯】化學(xué)式：C11H12O2

• 【肉桂酸乙酯】分子量：176.21

• 【肉桂酸乙酯】CAS登錄號(hào)：103-36-6

• 【肉桂酸乙酯】EINECS登錄號(hào)：203-104-6

• 【肉桂酸乙酯】英文名稱(chēng)：Ethyl cinnamate

• 【肉桂酸乙酯】其他英文名稱(chēng)：CINNAMIC ACID ETHYL ESTER；2-Propenoic acid, 3-phenyl-, ethyl ester；Ethylphenylacryate；ETHYL TRANS-CINNAMATE等

• 【肉桂酸乙酯】中文名稱(chēng)：肉桂酸乙酯

• 【肉桂酸乙酯】別名：苯丙烯酸乙酯、桂皮酸乙酯、肉桂醛乙酯、天然桂酸乙酯、β-苯丙烯酸乙酯、3-苯丙酸乙酯、天然肉桂酸乙酯、苯基丙烯酸乙酯等

二、理化性質(zhì)

• 【肉桂酸乙酯】外觀(guān)：無(wú)色至淡黃色液體

• 【肉桂酸乙酯】氣味：具有甜橙和葡萄的香味，香氣持久，還有淡的持久的肉桂和草莓香氣以及甜的蜂蜜香味

• 【肉桂酸乙酯】熔點(diǎn)：6.57.5℃（也有說(shuō)法為68℃）

• 【肉桂酸乙酯】沸點(diǎn)：270~272℃

• 【肉桂酸乙酯】閃點(diǎn)：＞110℃（也有說(shuō)法為135℃）

• 【肉桂酸乙酯】密度：1.049g/mL（20℃時(shí)）

• 【肉桂酸乙酯】折射率：1.558~1.5598（20℃時(shí)）

• 【肉桂酸乙酯】溶解性：不溶于水，幾不溶于甘油，微溶于丙二醇，但能混溶于乙醇、乙醚和大多數(shù)非揮發(fā)性油

此外，肉桂酸乙酯還具有以下化學(xué)性質(zhì)：

• 具有一般酯的性質(zhì)，在苛性堿作用下會(huì)發(fā)生水解。

• 由于分子中含有雙鍵，在光和熱作用下易發(fā)生聚合。

• 在暗處長(zhǎng)期貯存時(shí)會(huì)發(fā)出薔薇紅的熒光，在透射光線(xiàn)照射下帶綠色，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生白色不溶的粉末。

三、【肉桂酸乙酯】主要用途

• 香煙添加劑：肉桂酸乙酯可添加到香煙煙絲中，作為增香劑和香味補(bǔ)償劑，能顯著提高香煙的持留率、抽吸后主流粒相轉(zhuǎn)移率與濾嘴截留率，且較為穩(wěn)定。

• 香精香料：廣泛用于香粉、香水、香精等產(chǎn)品的調(diào)配中，也可用于香皂香料，協(xié)調(diào)其他膏香，并有定香作用。在食品和飲料行業(yè)，它常被用作調(diào)味劑，為糖果、口香糖、飲料（如果汁）等添加水果和香料的特性。

• 藥物配方：具有抗菌特性，是藥物配方中的寶貴成分?？捎糜谕庥萌楦?、軟膏和乳液中，具有潛在的抗真菌和抗菌作用。此外，研究還表明肉桂酸乙酯可能具有抗癌潛力，如抑制結(jié)直腸癌的腫瘤生長(zhǎng)等，但需要進(jìn)一步的研究來(lái)證實(shí)其安全性和有效性。

• 化妝品：因其令人愉悅的香氣和潛在的護(hù)膚功效，被摻入面霜、乳液和肥皂等化妝品中。它增加了化妝品的香味，同時(shí)有可能為護(hù)膚配方提供抗氧化和抗菌特性。

• 合成其他化學(xué)品：可用于各種工業(yè)過(guò)程，包括合成其他化學(xué)品和作為不同反應(yīng)中的溶劑。此外，它還用于生產(chǎn)增塑劑和煙草制品中的增味劑。