細(xì)菌素通過(guò)消除或控制腐敗微生物和病原體來(lái)保存食品，被認(rèn)為是安全的食品防腐劑，它們由多種細(xì)菌產(chǎn)生，包括多種乳酸菌。通過(guò)PCR技術(shù)可快速鑒定乳酸菌產(chǎn)生的細(xì)菌素基因。

啟因生物專(zhuān)業(yè)提供PCR檢測(cè)技術(shù)服務(wù)已有4年時(shí)間，合作的客戶(hù)包括北京大學(xué)，清華大學(xué)，中科院系統(tǒng)，上海交通大學(xué)等重點(diǎn)科研院所。一年檢測(cè)的樣品量超過(guò)5000個(gè)。協(xié)助客戶(hù)發(fā)表的文章達(dá)到數(shù)百篇。

技術(shù)方法：熒光定量PCR

檢測(cè)類(lèi)型:包括環(huán)境樣品、微生物樣品等。

實(shí)驗(yàn)周期：2~3星期.

檢測(cè)指標(biāo)