產品名稱：葡甘露聚糖
英文名稱：KonjacMannan，簡稱KGM
CAS 編號：37220-17-0
包裝規(guī)格：25KG
規(guī)格型號：98%食品級

性狀 白色或奶油至淡棕黃色粉末。可分散于PH值為4.0~7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機械攪拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的堿，可形成即使強烈加熱也不熔融的熱穩(wěn)定凝膠。 淡黃至褐色粉末?；緹o臭、無味。其水溶液有很強的拖尾（拉絲）現象，稠度很高。對纖維物質有一定分解能力。主要成分為多糖。

產品說明：主要由甘露聚糖和葡萄糖以β-1，4鍵鍵合[摩爾比為1.6：（1~4）]的高分子量非離子型甘露聚糖（glucomannan），有少量以β-1，4鍵的之鍵結構，沿葡甘露聚糖主鏈上平均每隔9~19個單糖單位有一個乙?；?，它有助于葡甘露聚糖的溶解。平均分子量20萬~200萬。

用途 食品；保健品；醫(yī)藥用品；美容器具；膠凝劑；增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑；成膜劑。