性狀：白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭、有咸味，空氣中穩(wěn)定。相對(duì)密度為1.987，熔點(diǎn)為773℃，PH值約7.0，易溶于水（1g/2.8ml），溶于甘油（1g/14ml），微溶于（1g/250ml）。升華點(diǎn)1500°C。沸點(diǎn)1420°C。

食品：中用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、膠凝助劑、酵母食料、調(diào)味劑、增香劑、PH值控制劑。也用于強(qiáng)化鉀（供人體電解質(zhì)用）配制運(yùn)動(dòng)員飲料等。

農(nóng)業(yè):用作鉀肥（以計(jì)含量為50—60%），肥效快，可用作基肥和追肥。但在鹽堿地或?qū)︸R鈴薯、番薯、甜菜、等忌氯農(nóng)作物不宜施用。

工業(yè):用作制造其他鉀鹽的原料。

醫(yī)療:用以防治缺鉀癥。

制法：可由光鹵石加熱熔化后分出。

在醫(yī)學(xué)上，鉀主要用來(lái)： 

（1）治療各種原因引起的低鉀血癥，如進(jìn)食不足、嘔吐、嚴(yán)重腹瀉、應(yīng)用排鉀性利尿藥、低鉀性家族周期性麻痹、長(zhǎng)期應(yīng)用糖皮質(zhì)激素和補(bǔ)充高滲葡萄糖后引起的低鉀血癥等。 

（2） 預(yù)防低鉀血癥，當(dāng)患者存在失鉀情況，尤其是如果發(fā)生低鉀血癥對(duì)患者危害較大時(shí)（如使用洋地黃類藥物的患者），需預(yù)防性補(bǔ)充鉀鹽，如進(jìn)食很少、嚴(yán)重或慢性腹瀉、長(zhǎng)期服用腎上腺皮質(zhì)激素、失鉀性腎病、Bartter綜合征等。 

（3）洋地黃中毒引起頻發(fā)性、多源性早搏或快速心律失常。