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蘇氨酸(Threonine)是w．C．Ro在在1935年發(fā)現(xiàn)于纖維蛋白水解物之中，并證明它是 后被發(fā)現(xiàn)的必需氨基酸，其化學(xué)名稱是。α氨基β羥基丁酸．分子式為)NH2CH(C00H)CHOHCH3，有四種立體異構(gòu)，具有生物學(xué)活性的只有L型。

 L-蘇氨酸的性能與用途

1、白色斜方晶系晶體或結(jié)晶性粉末。無臭，味微甜。約256熔化分解。高溫下遇稀堿則分解，遇酸緩慢分解。易溶于水（20g/100ml,25），不溶于乙醇和氯仿。屬必需氨基酸，生理效果為DL-蘇氨酸的2倍。每天的 低需要量約0.5g。

2、營養(yǎng)增補劑。谷類蛋白質(zhì)除需補充L-賴氨酸外，其次即為L-蘇氨酸。

L蘇氨酸的應(yīng)用

L-蘇氨酸是一種必需的氨基酸，蘇氨酸主要用于、化學(xué)試劑、食品強化劑、飼料添加劑等方面。

蘇氨酸（L-蘇氨酸）是動物本身不能合成，但又十分需要的氨基酸，能用來精確平衡飼料的氨基酸組成，滿足動物生長維持需要，提高增重和瘦肉率，降低料肉比；可改善氨基酸消化率低的飼料原料的營養(yǎng)價值，提高低能量飼料生產(chǎn)性能；可降低飼料粗蛋白水平，提高飼料氮利用率，降低飼料成本；可用于豬、雞、鴨和高級水產(chǎn)的飼養(yǎng)和養(yǎng)殖。L—蘇氨酸是采用生物工程原理

，用玉米淀粉等原料經(jīng)過液體深層發(fā)酵、精制而生產(chǎn)出來的飼料添加劑?？烧{(diào)整飼料中氨基酸平衡，促進(jìn)生長、改善肉質(zhì)、改善氨基酸消化率低的飼料原料的營養(yǎng)價值、生產(chǎn)低蛋白的飼料，有助于節(jié)約蛋白質(zhì)資源、降低飼料原料成本、降低畜禽糞便和尿液中的含氮量，畜禽舍中氨氣濃度及釋放速度。廣泛用于添加仔豬飼料、種豬飼料、肉雞飼料、對蝦飼料和鰻魚飼料。