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文名稱:抗壞血酸棕櫚酸酯
中文別名:Vc-棕櫚酸酯; L-抗壞血酸棕櫚酸鹽; L-抗壞血酸棕櫚酸酯
CAS No:137-66-6
EINECS號(hào)：205-305-4
分子式:C22H38O7
沸點(diǎn):                          
閃光點(diǎn):178.1 °C
密度:1.15 g/cm3
外觀白色至淡黃色粉末
用途:主要作為抗氧化劑，廣泛用于食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域  

L-抗壞血酸棕櫚酸酯用途

是一種無(wú)毒無(wú)害的多功能營(yíng)養(yǎng)性抗氧保鮮劑。具有抗氧化及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化功能，用做 VE 的抗氧增白劑，在油脂中抗氧效果非常明顯。且耐高溫，適用于、保健品、化妝品等，并適用于烘烤煎炸用油的抗氧劑，對(duì)豬油的抗氧效果優(yōu)于植物油。常用于含油食品、食用油、動(dòng)植物油及高級(jí)化妝品中，

用法用量：嬰兒食品罐頭0.2 g/kg 即食谷物燕麥0.2g/kg，嬰幼兒斷奶期食品0.05g/kg，面包方便米面制品0.2g/kg.乳粉0.5g/kg，人造奶油氫化植物油0.2g/kg 

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化最初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是保證人們?cè)诟魃L(zhǎng)發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得全面的合理的營(yíng)養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。