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天門冬酰胺

中文別名：天冬酰胺、天門冬素、α-氨基丁二酸一酰胺

英文別名： (S)-(+)-2-Aminosuccinamic acid;(S)-2-Aminosuccinic acid 4-amide;L-Aspartic acid 4-amide

三字母符號：Asn

單字母符號：N

線性分子式： H2NCOCH2CH(NH2)COOH

結(jié)構(gòu)式

分子量： 132.12

特性：

     白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，具有吸濕性，易溶于水，難溶于 溶劑。水溶液呈中性。

L-天門冬氨酸鋅作為氨基酸螯合物，補(bǔ)充微量元素鋅。鋅被人體吸收后，其載體L-天門冬氨酸亦被人體吸收，以補(bǔ)充人體所缺的氨基酸。鋅是“智慧元素’，缺鋅不僅易導(dǎo)致兒童患厭食癥，而且還影響其視力和記憶力。鋅還對、性腺、腦下垂體正常發(fā)育有重要影響。

功能：

L-天門冬氨酸鋅作為氨基酸螯合物，是補(bǔ)充微量元素鋅的用品。鋅被吸收后，其載體L-天門冬氨酸亦被吸收，以補(bǔ)充所缺的氨基酸。

天冬氨酸可作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑，添加到各種清涼飲料中。醫(yī)藥上可用作解毒劑、肝功能促進(jìn)劑和疲勞消除劑。還可作為生化試劑、培養(yǎng)劑和有機(jī)合成中間體以及新型甜味劑阿斯巴甜（可適合糖尿病人的氨基酸型甜味劑）的原料，具有良好的市場前景。