Purity:58%, 98%

Formula: C2H3NaO2. C2H3NaO2’3H20

Molecular Weight: 82.03Anhydrousl 36.08trihydrate

Character: colorless clarity single monoclinic system column crystal or white crystalline powder.

Odorless or with little Vinegar odor, slightly bitter. Relative density 1.45 soluble in water and ethanol.

insoluble in aether.

Package: It is packed with polyethyene bag as liner, and a compound plastic woven bag as the

outer layer. The net weight of each bag is 25kgs. 25kg P.P bag,21 MT/20’FCL

Storage and transport: It should be stored in a dry and ventilative warehouse; kept away form

water and moisture during transportlandled with care, WO as to avoid damage to bags

Furthermore, it should be stored separately from poisonous Substances. 

Usage：It is used as buffer, assume flavour, fragrant enhancer, PH regulator