精氨酸廠家 精氨酸價格 食品級精氨酸 飼料級精氨酸 精氨酸作用用途
精氨酸（Arginine）又稱蛋白氨基酸，是氨基酸類化合物。本品在人體內(nèi)參與鳥氨酸循環(huán)，促進尿素的形成，使人體內(nèi)產(chǎn)生的氨經(jīng)鳥氨酸循環(huán)轉變成無毒的尿素，由尿中排出，從而降低血氨濃度。與組氨酸，賴氨酸共同為堿性氨基酸
精氨酸
外 觀：白色結晶粉末
保質(zhì)日期：兩年
產(chǎn)品包裝：25kg/桶
應用領域
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
保健食品 、填充劑
2.理化性質(zhì)：
[色狀]白色斜方結晶(二結晶水物)，105℃失去結晶水為白色晶形粉末
白色菱形結晶(從水中析出，含2分子結晶水)或單斜片狀結晶(無結晶水)，無臭，味苦；易溶于水(0℃水中溶解度為83g/L，50℃水中溶解度為400g/L)，極微溶于乙醇，不溶于乙醚；pI6.0；加熱至105℃時失去兩分子結晶水，230℃時顏色變深，分解點為244℃；比旋光度[α]20D+12.5°(0.5-2.0mg/ml，H2O)，[α]20D+27.3°(0.5-2.0mg/ml，6mol/LHCl)；水溶液在205nm處有吸收(1gε3.28)。
[熔點/℃]223～224 (分解)
[溶解度]水中(21℃)溶解度為15%，微溶于酒精，不溶于乙醚
香氣特征：本品無臭，無特殊味感。對成人為非必須氨基酸，對嬰兒為必須氨基酸。有一定作用。
3.用途：它主要用作營養(yǎng)增補劑。在香料工業(yè)中主要用于與各種糖類發(fā)生美拉德反應的制備含有特殊香味物質(zhì)的反應香料。
占食品中總蛋白質(zhì)量的6.6%(FDA§172.320，2000)。FEMA(mg/kg)：焙烤制品、早餐谷物，20～100；無醇飲料、含醇飲料，3～30；干酪、醬汁、肉制品、果仁制品、禽制品，15～100；膠姆糖、糖果、糖霜、凝膠及布丁、軟糖、代糖品、甜沙司，3～15；調(diào)味品2～25；蛋制品、代乳品、其他谷類，5～10；油脂、冷飲、水果冰品、乳制品，5～15；魚制品15~30；硬糖1～20；速溶咖啡和茶10～100；果醬、果凍、加工水果，2～15；加工蔬菜3～5；復水蔬菜5～25；調(diào)味香料10～250；小吃食品15～250；湯料5～250。
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