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2-甲基丁酸己酯
產(chǎn)品名稱:2-甲基丁酸己酯
中文名稱:2-甲基丁酸己酯
英文名稱:Hexyl-2-Methylbutyrate
2-甲基丁酸己酯CAS號碼:10032-13-0
EINECS號:233-105-7
分子式:C11H22O2
分子量:186.30
理化性質(zhì):為無色液體，幾乎不溶于水，溶于乙醇等有機熔劑。2-甲基丁酸己酯存在于蘋果、草莓、香蕉、薄荷油、白葡萄酒、南美番荔枝、油桃中。
感官特征:2-甲基丁酸己酯具有強烈的水果青香香氣，果香中含有蘋果、香蕉及熱帶水果的香氣，底香中含有蠟香、木香和辛香，口味上具有甜的近似于未成熟的草莓、蘋果、香蕉的果肉香。
應用建議:2-甲基丁酸己酯用于調(diào)配平、香蕉、草莓、生梨、菠蘿蜜等食用香精。
含量:99%
包裝:25kg塑料桶
建議用量:2-甲基丁酸己酯在最終加香食品中濃度約為0.3～55mg/kg。
作用:2-甲基丁酸己酯在GB 2760－1996批準為暫時允許使用的食品香料。
客戶咨詢常見回答問題:
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