用途：GB28350-2012 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，食品添加劑香精香料

中文名稱(chēng):反-肉桂酸苯乙酯

中文同義詞:反-肉桂酸苯乙酯

英文名稱(chēng):Phenethyltrans-cinnamate

英文同義詞:(E)-3-Phenylpropenoicacidphenethylester;Cinnamicacid2-phenylethylester;Phenethyltrans-cinnamate;trans-PhenethylcinnaMate;2-Propenoicacid,3-phenyl-,2-phenylethylester,(2E)-;trans-PhenethylcinnaMate;2-Phenylethyl(E)-Cinnamate

CAS號(hào):63238-64-2

分子式:C17H16O2

分子量:252.31

基本信息

• 化學(xué)名稱(chēng)：肉桂酸苯乙酯，又名 3 - 苯基 - 2 - 丙烯酸苯乙酯。

• 英文名：Phenethyl cinnamate

• 分子式：

• 分子量：252.31

理化性質(zhì)

• 外觀：通常為白色至淡黃色結(jié)晶性粉末或無(wú)色至淡黃色液體。

• 香氣：具有甜潤(rùn)的玫瑰花香，并伴有香脂香氣和肉桂的辛香氣息，香氣柔和而持久。

• 熔點(diǎn)：34-36℃

• 沸點(diǎn)：360.4℃

• 密度：1.078g/mL

• 溶解性：不溶于水，可溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。

主要用途

• 香料領(lǐng)域

• 日用香精：常用于調(diào)配香水、古龍水、花露水等產(chǎn)品的香精，能為產(chǎn)品增添優(yōu)雅的花香和辛香調(diào)，提升產(chǎn)品的香氣品質(zhì)和層次感。

• 食用香精：可用于調(diào)配草莓、櫻桃、巧克力等多種風(fēng)味的食用香精，為食品賦予獨(dú)特的香氣，增加食品的風(fēng)味和吸引力。

• 化妝品領(lǐng)域：作為香料添加到化妝品中，如面霜、乳液、洗發(fā)水等，能改善產(chǎn)品的氣味，給使用者帶來(lái)愉悅的感官體驗(yàn)。

• 其他領(lǐng)域：在一些工業(yè)產(chǎn)品中也有應(yīng)用，如用于調(diào)配空氣清新劑、洗滌劑等產(chǎn)品的香味，還可作為有機(jī)合成中間體，用于合成其他有機(jī)化合物。

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