異丁酸甲酯

中文名稱:異丁酸甲酯

中文同義詞:異丁酸甲酯;2-甲基丙酸甲酯;甲基-2-甲基丙酸酯;甲基丙酸甲酯;異丁酸甲酯;異丁酸甲酯;2-甲基丙酸甲酯,甲基-2-甲基丙酸酯;異丁酸甲酯

英文名稱:Methyl isobutyrate

英文同義詞:2-METHYLPROPIONIC ACID-METHYL ESTER;ISOBUTYRIC ACID METHYL ESTER;FEMA 2694;METHYL ISOBUTYRATE;METHYL DIMETHYLACETATE;METHYL-2-METHYLPROPANOATE;METHYL 2-METHYLPROPIONATE;(CH3)2CHC(O)OCH3

CAS號(hào):547-63-7

分子式:C5H10O2

分子量:102.13

EINECS號(hào):208-929-5

熔點(diǎn):-85--84 °C

沸點(diǎn):90 °C(lit.)

含量:98% 

包裝:200/塑料桶 

化學(xué)性質(zhì):無色易流動(dòng)液體，呈蘋果、菠蘿似果香，有杏子似甜味。熔點(diǎn)-85℃，沸點(diǎn)90℃。微溶于水，混溶于常用的有機(jī)溶劑。閃點(diǎn)12℃，易燃。

天然品存在于草莓等中。

用途:GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。