酸式焦磷酸鈉
CAS：7758-16-9
英文名稱：Sodium Acid Pyrophosphate
包裝：25kg
純度規(guī)格：95%
產(chǎn)地：四川
更新日期：2026/06/18
焦磷酸二氫二鈉（又稱酸式焦磷酸鈉）和之前聊到的磷酸二氫鈉是兩種不同的物質(zhì)。它的核心特性是呈酸性（1%水溶液pH約4.0-4.5），并且在加熱和遇水時能緩慢釋放氣體、螯合金屬離子，因此應(yīng)用非常聚焦。|應(yīng)用領(lǐng)域?? 食品工業(yè):膨松劑、水分保持劑、品質(zhì)改良劑焙烤食品：作為合成膨松劑的酸性成分，與碳酸氫鈉反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳。其反應(yīng)速度較慢，能長時間產(chǎn)氣，特別適合面包、餅干、煎炸粉等水分含量少的食品，使質(zhì)地疏...