105-79-3
中文名稱(chēng)
己酸異丁酯
英文名稱(chēng)
Isobutyl hexanoate
CAS
105-79-3
EINECS 編號(hào)
203-332-6
分子式
C10H20O2
MDL 編號(hào)
MFCD00048870
分子量
172.26
MOL 文件
105-79-3.mol
更新日期
2026/07/10 12:56:32
105-79-3 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
己酸-2-甲基丙酯正己酸異丁酯
己酸異丁酯
已酸異丁酯
英文別名
2-METHYLPROPYL HEXANOATEBUTYL ISO, CAPROATE
BUTYL ISO, HEXANOATE
FEMA 2202
HEXANOIC ACID ISOBUTYL ESTER
ISOBUTYL CAPROATE
ISOBUTYL HEXANOATE
ISOBUTYL N-HEXANOATE
LABOTEST-BB LT00053713
N-CAPROIC ACID ISOBUTYL ESTER
N-HEXANOIC ACID ISOBUTYL ESTER
Hexanoicacid,2-methylpropylester
isobutylcaproate(combustibleliquid,n.o.s.)
2-Methyl-1-propyl caproate
ISOBUTYL HEXANOATE 95+% NATURAL
ISOBUTYL HEXANOATE 98+%
Isobutylhexanoat
ISOBUTYL CAPROATE, NATURAL
Caproic acid isobutyl
Caproic acid isobutyl ester
所屬類(lèi)別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀相對(duì)密度0.854－0.858，比旋度1.410-1.418，沸點(diǎn)176-177°C，爆發(fā)點(diǎn)76°C，無(wú)色或淺黃色液體，具有蘋(píng)果、可可等類(lèi)似香味。
熔點(diǎn)-64.3°C (estimate)
沸點(diǎn)348-350 °C(lit.)
密度0.856 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2202
折射率n20/D 1.414(lit.)
閃點(diǎn)169 °F
儲(chǔ)存條件2-8°C
形態(tài)透明液體
顏色無(wú)色至幾乎無(wú)色
氣味 (Odor)at 100.00 %. fruity pineapple green apple skin green apple sour tropical peach earthy
生物來(lái)源synthetic
香型fruity
JECFA Number166
主要應(yīng)用flavors and fragrances
化妝品成分功效PERFUMING
InChI1S/C10H20O2/c1-4-5-6-7-10(11)12-8-9(2)3/h9H,4-8H2,1-3H3
InChIKeyUXUPPWPIGVTVQI-UHFFFAOYSA-N
SMILESCCCCCC(=O)OCC(C)C
LogP3.71
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)105-79-3(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Hexanoic acid, 2-methylpropyl ester(105-79-3)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Hexanoic acid, 2-methylpropyl ester (105-79-3)
安全數(shù)據(jù)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
GB 2760一97規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于配制蘋(píng)果、生梨、菠蘿蜜、蜜餞、冰淇淋、熱帶水果和可可類(lèi)香精。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1997▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98.0%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.410～l.418
相對(duì)密度(d2525)
0.854~0.858
常見(jiàn)問(wèn)題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：膠姆糖2.0；冷飲3.9；無(wú)醇飲料5.4；糖果8.1；焙烤制品8.3。FDA，§172．515：適量為限。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
添加劑中文名稱(chēng)
允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
正己酸異丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Sigma Aldrich
105-79-3(sigmaaldrich)TCI Shanghai
己酸異丁酯Isobutyl Hexanoate,>98.0%(GC)(105-79-3)