15091-98-2
中文名稱(chēng)
三聚磷酸鈉
英文名稱(chēng)
Pentasodium triphosphate hexhydrate
CAS
15091-98-2
分子式
Na5P3O10.6(H2O)
分子量
475.96
MOL 文件
15091-98-2.mol
15091-98-2 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
六水合三磷酸五鈉三聚磷酸鈉(1)
三聚磷酸鈉(STTP)
英文別名
Sodium tripolyphosphate hexahydratepentasodium triphosphate hexhydrate
Pentasodium triphosphate hexhydrate,CP
所屬類(lèi)別
無(wú)機(jī)化工：磷化物、金屬的磷酸、偏磷酸、次磷酸和焦磷酸鹽物理化學(xué)性質(zhì)
儲(chǔ)存條件2-30°C
形態(tài)powder
主要應(yīng)用pharmaceutical small molecule
InChI1S/5Na.H5O10P3.6H2O/c;;;;;1-11(2,3)9-13(7,8)10-12(4,5)6;;;;;;/h;;;;;(H,7,8)(H2,1,2,3)(H2,4,5,6);6*1H2/q5*+1;;;;;;;/p-5
InChIKeyFGXJOKTYAQIFRP-UHFFFAOYSA-I
SMILES[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[P](=O)([O-])([O-])O[P](=O)([O-])O[P](=O)([O-])[O-].O.O.O.O.O.O
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H315-H319-H335
WGK GermanyWGK 1
存儲(chǔ)類(lèi)別13 - Non Combustible Solids
危險(xiǎn)性類(lèi)別Eye Irrit. 2
Skin Irrit. 2
STOT SE 3
Skin Irrit. 2
STOT SE 3
常見(jiàn)問(wèn)題列表
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱(chēng)
允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
三聚磷酸鈉
預(yù)制水產(chǎn)品（半成品）
水分保持劑
1.0
三聚磷酸鈉
生濕面制品
水分保持劑
5.0
三聚磷酸鈉
固體復(fù)合調(diào)味料
水分保持劑
4.4
三聚磷酸鈉
裹粉、煎炸粉
水分保持劑
3（以終產(chǎn)品中的含量計(jì)算）
三聚磷酸鈉
植脂末
水分保持劑
5
三聚磷酸鈉
糖果
水分保持劑
2.0(以磷計(jì))
三聚磷酸鈉
即食谷物，包括碾壓燕麥
水分保持劑
5
三聚磷酸鈉
茶飲料類(lèi)
水分保持劑
1.0
三聚磷酸鈉
蛋白飲料類(lèi)
水分保持劑
1.0
三聚磷酸鈉
果蔬汁（肉）飲料
水分保持劑
1.0
三聚磷酸鈉
肉罐頭類(lèi)
水分保持劑
1.0
三聚磷酸鈉
熟肉制品（08.03.08肉罐頭類(lèi)除外)
水分保持劑
5.0
三聚磷酸鈉
預(yù)制肉制品
水分保持劑
5.0
三聚磷酸鈉
方便米面制品
水分保持劑
5.0
三聚磷酸鈉
八寶粥罐頭
水分保持劑
1.0
三聚磷酸鈉
冰淇淋類(lèi)
水分保持劑
5.0
三聚磷酸鈉
乳及乳制品（01.01.01、13.0涉及品種除外）
水分保持劑
5.0