15706-73-7
中文名稱
丁酸2-甲基丁酯
英文名稱
FEMA 3393
CAS
15706-73-7
EINECS 編號
256-973-9
分子式
C9H18O2
MDL 編號
MFCD00042902
分子量
158.24
MOL 文件
15706-73-7.mol
更新日期
2026/05/22 14:26:41
15706-73-7 結構式
基本信息
中文別名
2-甲基丁酸丁酯丁酸2-甲基丁酯
英文別名
2-METHYL BUTYL BUTYRATE2-METHYLBUTYRIC ACID BUTYL ESTER
BUTYL 2-METHYLBUTYRATE
BUTYL METHYL 2 BUTYRATE
FEMA 3393
METHYL-2-BUTYL-BUTYRATE
N-BUTYL 2-METHYLBUTYRATE
2-methyl-butanoicacibutylester
Butanoic acid, 2-methyl-, butyl ester
Butanoicacid,2-methyl-,butylester
BUTYL 2-METHYLBUTYRATE 97+%
2-Methylbutanoic acid, butyl ester
Butyl 2-methylbutanoate
n-Butyl 2-methylbutyrate, 98+%
butylmethylbutyrate,butyl2-methylbutyrate
2-METHYLBUTYL BUTYRATE, NATURAL
BUTYL-2-METHYL BUTYRATE, NATURAL
n-Butyl 2-methyl butylate
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質
外觀性狀無色至淡黃色液體，呈新鮮水果香氣。沸點174～176℃。閃點58℃。
天然品存在于草莓等中。
天然品存在于草莓等中。
熔點174-176 °C
沸點173-176 °C730 mm Hg(lit.)
密度0.863 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3393
折射率n20/D 1.409(lit.)
閃點140 °F
形態(tài)neat
顏色無色至幾乎無色
氣味 (Odor)at 100.00 % in dipropylene glycol. fruity tropical green ethereal herbal celery cocoa jammy peach grassy
生物來源synthetic
香型fruity
JECFA Number207
BRN1702551
主要應用flavors and fragrances
InChI1S/C9H18O2/c1-4-6-7-11-9(10)8(3)5-2/h8H,4-7H2,1-3H3
InChIKeyOTKQNSSMCDLVQV-UHFFFAOYSA-N
SMILESCCCCOC(=O)C(C)CC
LogP3.25
EPA化學物質信息Butyl 2-methylbutyrate (15706-73-7)
安全數據
應用領域
用途一
GB 2760E1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。參考質量標準
FAO/WHO，1997▼
▲
含量
≥90.0%
折射率(nD20)
1.402～1.500
相對密度(d2525)
0.856~0.866
常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料1.0；果凍、蜜餞，2.0；膠凍、布丁、冷飲，3.0；糖果、焙烤食品，5.0。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
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▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
2-甲基丁酸丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量