18719-76-1
中文名稱
花青素鼠李葡糖苷
英文名稱
KERACYANIN CHLORIDE
CAS
18719-76-1
分子式
C27H31ClO15
分子量
630.98
MOL 文件
18719-76-1.mol
更新日期
2026/05/29 13:04:53
18719-76-1 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
凱拉花青氯化凱拉花青
矢車菊素蕓香糖苷
花青素鼠李葡糖苷
氯化花青素鼠李葡糖苷
氯化花青素鼠李葡萄糖苷
矢車菊素-3-鼠李糖苷
矢車菊素-3-O-蕓香糖苷
氯化矢車菊素-3-O-蕓香糖苷
氯化失車菊素-3-O-蕓香糖苷
英文別名
sambucinKeracyanin
prunicyanin
antirrhinin
cyaninoside
cyanidin-3-O-rut
KERACYANIN CHLORIDE
cyanidin3-rutinoside
rutinosyl-3-cyanidine
cyanidine3-rutinoside
所屬類別
生物化工：提取物物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn)175℃
儲(chǔ)存條件−20°C
溶解度少許溶于甲醇和水
形態(tài)neat
顏色紅色至深紅色
主要應(yīng)用food and beverages
InChIKeyADZHXBNWNZIHIX-XYGAWYNKSA-N
SMILES[Cl-].C[C@@H]1O[C@@H](OC[C@H]2O[C@@H](Oc3cc4c(O)cc(O)cc4[o+]c3-c5ccc(O)c(O)c5)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O