2349-13-5

中文名稱異丁酸庚酯

英文名稱 HEPTYL ISOBUTYRATE

CAS 2349-13-5

分子式 C11H22O2

分子量 186.29

MOL 文件 2349-13-5.mol

2349-13-5 結(jié)構(gòu)式

基本信息物理化學性質(zhì) 安全數(shù)據(jù) 制備方法上下游產(chǎn)品信息應用領(lǐng)域常見問題列表

基本信息

中文別名

異丁酸庚酯

英文別名

ENT 21506
FEMA 2550
HEPTYL ISOBUTYRATE
HeptyI isobutyrate
HEPTYL ISOBUTYRATE 98+%
Heptyl 2-methylpropanoate
PROPANOICACID,2-METHYL-,HEP
HEPTYL ISOBUTYRATE USP/EP/BP
Isobutyric acid, heptyl ester
2-methyl-propanoicaciheptylester

所屬類別

食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學性質(zhì)

外觀性狀無色至淡黃色液體，呈具有顯著藥草甜香底香的特殊木香香氣，兼有甜的果香味。沸點98℃(1333Pa)。不溶于水，溶于大多數(shù)有機溶劑。
天然品存在于啤酒花油等中。

熔點-57.5°C (estimate)

沸點212 °C(lit.)

密度0.863 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA2550 | HEPTYL ISOBUTYRATE

折射率n20/D 1.418(lit.)

閃點183 °F

氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet green fruity warm floral apple cherry apricot

香型fruity

JECFA Number190

LogP4.24

EPA化學物質(zhì)信息Propanoic acid, 2-methyl-, heptyl ester (2349-13-5)

安全數(shù)據(jù)

危險性符號(GHS) 有害 (GHS07)

GHS07

警示詞警告

危險性描述H315-H319-H335

防范說明P261-P305+P351+P338

危險品標志Xi

危險類別碼36/37/38

安全說明26-36

WGK Germany3

TSCATSCA listed

制備方法

方法1

由正庚醇與異丁酸直接酯化而成。

上下游產(chǎn)品信息

上游原料

異丁酸正庚醇

應用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標準

FAO/WHO，1997

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含量(GT-10-4)

≥95.0%

折射率(n_D²⁰)

1.417～1.421

相對密度(d₁₅¹⁵)

0.8625

常見問題列表

毒性

可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：軟飲料1.2；冷飲0.82；糖果2.6；焙烤食品3.0。

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準

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添加劑中文名稱

允許使用該種添加劑的食品中文名稱

添加劑功能

最大允許使用量（g/kg）

最大允許殘留量（g/kg）