24851-98-7
中文名稱
二氫茉莉酮酸甲酯
英文名稱
Methyl dihydrojasmonate
CAS
24851-98-7
EINECS 編號
246-495-9
分子式
C13H22O3
MDL 編號
MFCD00151188
分子量
226.31
MOL 文件
24851-98-7.mol
更新日期
2026/05/27 10:30:22
24851-98-7 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
3-氧代-2-戊基環(huán)戊乙酸甲酯茉莉酸甲酯
2-(戊基-3-氧代-1-環(huán)戊基)乙酸甲酯
2-戊基環(huán)戊酮-3-乙酸甲酯
二氫茉莉酮酸甲酯
二氫茉莉酮酸甲酯優(yōu)級
2-戊基環(huán)戊酮乙酸甲酯
英文別名
2-AMYLCYCLOPENTAN-1-ONE-3-ACETIC ACID METHYL ESTERDIHYDROJASMONIC ACID METHYL ESTER
FEMA 3408
METHYL-(2-PENTYL-3-OXOCYCLOPENTAN-1-YL) ACETATE
METHYL 3-OXO-2-PENTYL-1-CYCLOPENTANEACETATE
METHYL (3-OXO-2-PENTYLCYCLOPENTYL)ACETATE
METHYL DIHYDROJASMONATE
METHYLDIHYDRO JASMONATE (CIS)
3-oxo-2-pentyl-cyclopentaneaceticacimethylester
Cyclopentaneaceticacid,3-oxo-2-pentyl-,methylester
hedione
kharismal
methyl(2-pentyl-3-oxocyclopentyl)acetate
methyl3-oxo-2-pentylcyclopentaneacetate
Methyl epi-dihydrojysmonate
3-(METHYLTHIO)-1-PROPANOL 98+%
3-Oxo-2-pentylcyclopentaneaceticacidmethylester
Claigeon(R),Cepionate(R)orSuperCepionate(R)
Methyldihydrojasonate
hedione(r) (firmenich)
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀淡草黃至黃色透明油狀液體。呈新鮮萊莉香氣。沸點(diǎn)300℃，相對密度(d421)0.9968，折射率(nD20)1.4583。幾不溶于水，溶于乙醇和油類。
天然品存在于茉莉花油等中。
天然品存在于茉莉花油等中。
沸點(diǎn)110 °C0.2 mm Hg(lit.)
密度0.998 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓0.21Pa at 25℃
FEMA3408
折射率n20/D 1.459(lit.)
閃點(diǎn)>230 °F
儲存條件Sealed in dry,2-8°C
溶解度H2O: insoluble
形態(tài)Oil
顏色透明無色
氣味 (Odor)at 100.00 %. floral oily jasmin green lactonic tropical natural
生物來源synthetic
香型floral
水溶解性399.8mg/L(25 ºC)
JECFA Number1898
Merck6052
Henry's Law Constant7.0×101 mol/(m3Pa) at 25℃, Dupeux et al. (2022)
主要應(yīng)用flavors and fragrances
化妝品成分功效FRAGRANCE
InChI1S/C13H22O3/c1-3-4-5-6-11-10(7-8-12(11)14)9-13(15)16-2/h10-11H,3-9H2,1-2H3
InChIKeyKVWWIYGFBYDJQC-GHMZBOCLSA-N
SMILESCCCCCC1C(CCC1=O)CC(=O)OC
LogP2.93 at 22℃
CAS 數(shù)據(jù)庫24851-98-7(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Cyclopentaneacetic acid, 3-oxo-2-pentyl-, methyl ester(24851-98-7)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Methyl 3-oxo-2-pentyl-cyclopentaneacetate (24851-98-7)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險性描述H302-H315-H319
安全說明S23-S24/25
WGK Germany2
RTECS號GY2453800
TSCATSCA listed
REACH 注冊登記Active
海關(guān)編碼29183000
存儲類別10 - Combustible liquids
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
可用于配制人造茉莉凈油、茉莉及晚香玉香基。少量用于鈴蘭，能增濃并給予溫和圓潤感。也用于非花型的素心蘭、東方型、新型古龍香型中，效果很好。它與木香可協(xié)調(diào)使用。用途二
GB 2760--1996規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。常見問題列表
性質(zhì)與作用
二氫茉莉酮酸甲酯在常溫常壓下為無色油狀液體狀，幾不溶于水，溶于乙醇和油類。其是一種帶有茉莉花香氣的香料成分，常用于許多香料混合物中，具有良好的潤膚效果和抗菌作用，在化妝品和香水行業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)軟飲料、冷飲、焙烤食品、糖果、膠凍與布丁、調(diào)味品、蜜餞、涂抹食品，均1.0。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
二氫茉莉酮酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量