31835-06-0
中文名稱
蔗糖癸酸酯
英文名稱
SUCROSE MONOCAPRATE
CAS
31835-06-0
分子式
C22H40O12
分子量
496.55
MOL 文件
31835-06-0.mol
更新日期
2026/02/12 14:46:37
31835-06-0 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
蔗糖癸酸酯蔗糖單癸酸酯
蔗糖一癸酸鈉
SUCROSE MONOCAPRATE
英文別名
Sucrose monodSucrosedecanoate
N-DECANOYLSUCROSE
SUCROSE MONOCAPRATE
SUCROSE MONOCAPROATE
Sucrose monodecanoate
-2-(((2R,3R,4S,5S,6R)
Saccharose monocaprate
Sucrose monocaprate,95%
Sucrose monocaprate ,98%
所屬類別
生物化工：雙糖物理化學(xué)性質(zhì)
熔點133-135 °C
沸點508.85°C (rough estimate)
密度1.2354 (rough estimate)
折射率1.6480 (estimate)
儲存條件2-8°C
溶解度可微溶于水
形態(tài)固體
顏色白色至灰白色
水溶解性water: 10%
BRN4924317
InChIKeySTVGXWVWPOLILC-LUQRLMJOSA-N
SMILESCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
LogP1.673 (est)