35250-53-4
中文名稱
2-吡嗪基乙硫醇
英文名稱
2-Pyrazinylethanethiol
CAS
35250-53-4
分子式
C6H8N2S
MDL 編號
MFCD00053160
分子量
140.21
MOL 文件
35250-53-4.mol
更新日期
2026/07/13 13:20:04
35250-53-4 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2-(2-巰基乙基)哌嗪吡嗪乙硫醇
2-(2-巰基乙基)吡嗪
2-吡嗪基乙硫醇
英文別名
2-(2-MERCAPTOETHYL)PYRAZINE(2-MERCAPTOETHYL)PYRAZINE
2-PYRAZINE ETHANETHIOL
2-PYRAZINYLETHANETHIOL
BETA-MERCAPTOETHYL PYRAZINE
FEMA 3230
FEMA NUMBER 3230
MERCAPTOETHYLPYRAZINE
PYRAZINEETHANETHIOL
PYRAZINYL ETHANETHIOL
2-pyrazinyl-ethanethio
PYRAZINEETHANETHIOL 97+%
PYRAZINE-2-ETHANETHIOL
SS-MERCAPTOETHYL PYRAZINE
2-pyrazin-2-ylethanethiol
PYRAZINE ETHANETHIOL 10% IN ETHANOL
2-(2-Pyrazinyl)ethanethiol
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
沸點105-110 °C20 mm Hg(lit.)
密度1.142 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3230
折射率n20/D 1.567(lit.)
閃點>230 °F
儲存條件Refrigerator
酸度系數(shù)(pKa)9.82±0.10(Predicted)
形態(tài)透明液體
顏色白色到黃色到綠色
氣味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. sulfurous meaty cabbage
生物來源synthetic
香型sulfurous
水溶解性Partly soluble in water, soluble in most organic solvents.
JECFA Number795
主要應(yīng)用flavors and fragrances
InChI1S/C6H8N2S/c9-4-1-6-5-7-2-3-8-6/h2-3,5,9H,1,4H2
InChIKeyQKVWBAMZPUHCMO-UHFFFAOYSA-N
SMILESSCCc1cnccn1
LogP0.38
CAS 數(shù)據(jù)庫35250-53-4(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Pyrazineethanethiol (35250-53-4)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險
危險性描述H301-H315-H319-H335
危險品標(biāo)志T
危險類別碼R25-R36/37/38
安全說明S36/37-S45
危險品運輸編號UN 2810 6.1/PG 3
WGK Germany3
RTECS號KJ2551000
TSCAYes
危險等級6.1
包裝類別III
海關(guān)編碼29339900
存儲類別6.1C - Combustible acute toxic Cat.3
toxic compounds or compounds which causing chronic effects
toxic compounds or compounds which causing chronic effects
危險性類別Acute Tox. 3 Oral
Eye Irrit. 2
Skin Irrit. 2
STOT SE 3
Eye Irrit. 2
Skin Irrit. 2
STOT SE 3
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥97%
折射率(nD20)
1.553～1.570
相對密度(d2525)
1.147～1.157
常見問題列表
用途
2-(2-巰基乙基)吡嗪是一種重要的原料和中間體，用于有機(jī)合成、醫(yī)藥、農(nóng)藥、石油化工和染料，用作調(diào)味劑具有硫磺味和肉味。毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA：飲料、冷飲、焙烤制品，均10.0mg/kg。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
吡嗪乙硫醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
2-吡嗪基乙硫醇價格(試劑級)
| 報價日期 | 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品名稱 | CAS號 | 包裝 | 價格 |
| 2026/06/06 | M1845 | (2-巰基乙基)吡嗪 (2-Mercaptoethyl)pyrazine | 35250-53-4 | 1G | 110元 |
| 2026/06/06 | M1845 | (2-巰基乙基)吡嗪 (2-Mercaptoethyl)pyrazine | 35250-53-4 | 5g | 355元 |
| 2025/05/22 | XW352505343 | 2-吡嗪基乙硫醇 2-pyrazinylethanethiol;2-(2-mercaptoethyl)pyrazine;pyrazineethanethiol;mercaptoethylpyrazine | 35250-53-4 | 25G | 539元 |