22047-25-2
中文名稱
2-乙?；拎?
英文名稱
Acetylpyrazine
CAS
22047-25-2
EINECS 編號(hào)
244-753-5
分子式
C6H6N2O
MDL 編號(hào)
MFCD00006134
分子量
122.12
MOL 文件
22047-25-2.mol
更新日期
2026/05/27 10:36:43
22047-25-2 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2-乙?；拎?BR>1-乙?；拎?BR>乙酰吡嗪2-乙酰吡嗪
乙酰基吡嗪
英文別名
1-PYRAZIN-2-YLETHAN-1-ONE1-PYRAZIN-2-YL-ETHANONE
2-ACETYLPYRAZINE
ACETYLPYRAZINE
ACETYLPYRAZINE, 2-
FEMA 3126
FEMA NUMBER 3126
METHYL-2-PYRAZINYL KETONE
METHYL PYRAZINYL KETONE
TIMTEC-BB SBB006738
1-(2-Pyrazinyl)ethanone
1-pyrazinyl-ethanon
1-pyrazinylethanone
1-pyrazinyl-Ethanone
Ethanone, 1-pyrazinyl-
Ethanone,1-pyrazinyl-
Ketone, methyl pyrazinyl
Ketone,methylpyrazinyl
pyrazin-1-ylethan-1-one
Metyl 2-pyrazinyl ketone
所屬類(lèi)別
香精與香料：吡嗪類(lèi)香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀白色晶體，熔點(diǎn)75-78℃
熔點(diǎn)75-78 °C
沸點(diǎn)78-79°C 8mm
密度1.1075
FEMA3126
折射率1.5350 (estimate)
閃點(diǎn)78-79°C/8mm
儲(chǔ)存條件Keep in dark place,Sealed in dry,Room Temperature
溶解度可溶于氯仿（少許）、甲醇（少許）
酸度系數(shù)(pKa)0.30±0.10(Predicted)
形態(tài)固體
顏色白色至灰白色
氣味 (Odor)類(lèi)似爆米花的氣味
生物來(lái)源synthetic
香型popcorn
JECFA Number784
BRN109630
主要應(yīng)用flavors and fragrances
化妝品成分功效PERFUMING
InChI1S/C6H6N2O/c1-5(9)6-4-7-2-3-8-6/h2-4H,1H3
InChIKeyDBZAKQWXICEWNW-UHFFFAOYSA-N
SMILESCC(=O)c1cnccn1
LogP0.20
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)22047-25-2(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Acetylpyrazine(22047-25-2)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Ethanone, 1-pyrazinyl- (22047-25-2)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H315-H319-H335
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類(lèi)別碼R36/37/38
安全說(shuō)明S26-S36-S24/25
WGK Germany2
Hazard NoteIrritant
TSCAT
危險(xiǎn)等級(jí)IRRITANT
海關(guān)編碼29339900
存儲(chǔ)類(lèi)別11 - Combustible Solids
危險(xiǎn)性類(lèi)別Eye Irrit. 2
Skin Irrit. 2
STOT SE 3
Skin Irrit. 2
STOT SE 3
22047-25-2(安全特性,毒性,儲(chǔ)運(yùn))
儲(chǔ)運(yùn)特性
庫(kù)房通風(fēng)低溫干燥可燃性危險(xiǎn)特性
可燃; 加熱分解釋放有毒氮氧化物煙霧類(lèi)別
有毒物品滅火劑
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 霧狀水常見(jiàn)問(wèn)題列表
用途
2-乙?；拎菏且环N重要的有機(jī)合成中間體，除作為香料應(yīng)用于食品行業(yè)外，還是一種重要的醫(yī)藥中間體，被廣泛應(yīng)用于合成抗瘧疾、抗腫瘤、抗菌、抗病毒和治療疼痛、帕金森病、癲癇的藥物中。合成方法
向25 mL圓底燒瓶中加入吡嗪（80 mg）、丙酮酸（3 mmol）、甲酸（1 mmol，38μL）、過(guò)硫酸銨（3 mmol，685 mg）、七水硫酸亞鐵（0.08 mmol，22 mg）和20 mL混合溶劑（DCM:H2O=3:1）、0.1 mL二甲基亞砜。在40°C下攪拌反應(yīng)混合物，直到TLC分析表明反應(yīng)完成（N-雜芳烴消失）。分離有機(jī)相。用0.1M氫氧化鈉溶液中和殘留物。用DCM（3×20mL）提取殘留物。合并有機(jī)相。用Na2SO4干燥有機(jī)相。真空濃縮有機(jī)相。使用石油醚/EtOAc的混合物作為洗脫劑，通過(guò)硅膠柱色譜法純化殘留物2-乙酰基吡嗪。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
乙?；拎?/div>
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
生物活性
2-Acetylpyrazine是爆米花、小麥和黑麥面包皮中的揮發(fā)性香味成分之一。知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
乙?；拎?BR>Acetylpyrazine, 97%(22047-25-2)Sigma Aldrich
22047-25-2(sigmaaldrich)TCI Shanghai
2-乙酰吡嗪2-Acetylpyrazine,>99.0%(GC)(22047-25-2)