1192-62-7
中文名稱
2-乙?；秽?
英文名稱
2-Acetylfuran
CAS
1192-62-7
EINECS 編號
214-757-1
分子式
C6H6O2
MDL 編號
MFCD00003242
分子量
110.11
MOL 文件
1192-62-7.mol
更新日期
2026/05/28 12:24:43
1192-62-7 結構式
基本信息
中文別名
2-乙?；秽?BR>2-呋喃基甲基酮2-乙酰呋喃
乙酰呋喃
2-呋喃基甲基甲酮
2-乙酰基呋喃(2-呋喃基甲基甲酮)
英文別名
1-(2-FURANYL)ETHANONE1-(2-FURYL)ETHAN-1-ONE
2-ACETOFURONE
2-ACETYLFURAN
2-FURYL METHYL KETONE
ACETYLFURAN
ACF
AKOS BBS-00003222
FEMA 3163
FURYL METHYL KETONE
LABOTEST-BB LT01593555
METHYL 2-FURYL KETONE
METHYL FURYL KETONE
-(2-Furanyl)-ethanone
1-(2-furanyl)-ethanon
1-(2-Furanyl)-ethanone (2-acetylfuran)
1-(2-furanyl)ethanone (acetylfuran)
1-(2-Furyl)ethanone
1-furan-2-yl-ethanone
2-acetyl-fura
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質(zhì)
外觀性狀黃棕色液體，呈杏仁、堅果、酵香、牛奶和甜的焦糖似香氣。熔點26～28℃，沸點173℃。相對密度(d2525)1.098，折射率(nD20)1.5017。不溶于水，溶于乙醇、乙醚、丙二醇。
天然品存在于咖啡、西紅柿、啤酒、綠茶、葡萄干和馬鈴薯片的揮發(fā)性香成分等中。
天然品存在于咖啡、西紅柿、啤酒、綠茶、葡萄干和馬鈴薯片的揮發(fā)性香成分等中。
熔點26-28 °C(lit.)
沸點67 °C10 mm Hg(lit.)
密度1.098 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3163
折射率n20/D 1.5070(lit.)
閃點160 °F
儲存條件2-8°C
溶解度>51.2 mg/mL in DMSO; >52 mg/mL in EtOH
形態(tài)液體或低熔點固體
比重1.098
顏色淡黃色至橙色，隨時間變暗
氣味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. sweet balsam almond cocoa caramel coffee
爆炸極限值(explosive limit)2.1-15.2%(V)
生物來源synthetic
香型balsamic
水溶解性Insoluble in water.
JECFA Number1503
檢測方法GC,NMR,HPLC
BRN107909
主要應用cleaning products
cosmetics
flavors and fragrances
food and beverages
personal care
cosmetics
flavors and fragrances
food and beverages
personal care
化妝品成分功效PERFUMING
InChI1S/C6H6O2/c1-5(7)6-3-2-4-8-6/h2-4H,1H3
InChIKeyIEMMBWWQXVXBEU-UHFFFAOYSA-N
SMILESCC(=O)c1ccco1
LogP0.52
CAS 數(shù)據(jù)庫1192-62-7(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質(zhì)信息Ethanone, 1-(2-furanyl)-(1192-62-7)
EPA化學物質(zhì)信息2-Acetylfuran (1192-62-7)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險
危險性描述H300+H330-H311-H319
危險品標志T
危險品運輸編號UN 2811 6.1/PG 2
WGK Germany3
RTECS號OB3870000
Hazard NoteToxic
TSCAYes
危險等級6.1
包裝類別II
海關編碼29321900
存儲類別6.1A - Combustible acute toxic Cat. 1 and 2
very toxic hazardous materials
very toxic hazardous materials
危險性類別Acute Tox. 2 Inhalation
Acute Tox. 2 Oral
Acute Tox. 3 Dermal
Eye Irrit. 2
Acute Tox. 2 Oral
Acute Tox. 3 Dermal
Eye Irrit. 2
毒性rat,LC50,inhalation,1130mg/m3/4H (1130mg/m3),BEHAVIORAL: CONVULSIONS OR EFFECT ON SEIZURE THRESHOLDLUNGS, THORAX, OR RESPIRATION: DYSPNEA,National Technical Information Service. Vol. OTS0559116,
應用領域
用途一
用作有機合成原料、醫(yī)藥中間體用途二
GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。用于杏仁、堅果、焙烤食品、紅糖、面包等香精。用途三
有機合成原料、醫(yī)藥中間體。常見問題列表
應用
2-乙?；秽勺鳛獒t(yī)藥合成中間體，也可廣泛應用于化工等領域，可由白蘇進行提取，白蘇(Perillafrutescens)為唇形科紫蘇屬植物，為一年生草本。制備
一種2-乙?；秽闹苽浞椒ǎ?/p>
1)揮發(fā)油提?。喝“滋K的干燥地上部分，粉碎后置揮發(fā)油提取器中，采用水蒸氣蒸餾法提取6h，以無水硫酸鈉干燥處理，即得揮發(fā)油。揮發(fā)油存儲于冰箱保鮮室4℃?zhèn)溆?。揮發(fā)油出油率為0.24％。
2)化合物分離：白蘇揮發(fā)油10ml，經(jīng)正相硅膠(160-200目)柱層析，硅膠柱規(guī)格為50mm×500mm，以5個梯度洗脫，每個梯度獲得5個流分段，每個流分段200mL，35℃減壓回收溶劑。5個梯度依次為正己烷，正己烷-乙酸乙酯80:1，正己烷-乙酸乙酯50:1，正己烷-乙酸乙酯20:1，乙酸乙酯。獲得25個餾分段，餾分段9經(jīng)正相硅膠柱層析分離，得到化合物2-乙?；秽?.5g。
使用限量
FEMA：焙烤食品、調(diào)味料、肉制品、肉羹湯、湯類，均20.0mg/kg。毒性 GRAS(FEMA)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
2-乙?；秽?/div>
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
2-乙酰呋喃2-Acetylfuran, 99%(1192-62-7)
Alfa Aesar
2-乙?；秽?99%2-Acetylfuran, 99%(1192-62-7)
Sigma Aldrich
1192-62-7(sigmaaldrich)TCI Shanghai
2-乙?；秽?BR>2-Acetylfuran,>98.0%(GC)(1192-62-7)